====== Polentaschnitten ======

**Zutaten:** 4 Portionen\\
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100 g Butter
600 ml Gemüsesuppe (Brühe)
120 g Maisgrieß
1 Prise Salz und Pfeffer
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**Zubereitung:**\\
Brühe mit 50 g Butter aufkochen, Maisgrieß einrühren und unter Rühren schön quellen lassen, salzen und pfeffern.

Den Brei auf ein mit Backpapier ausgelegtes kleines Blech 1 cm dick aufstreichen und auskühlen lassen.

Dann Vierecke schneiden und in der heißen Butter beidseits goldbraun braten.



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