====== Kichererbsen-Tomaten-Eintopf mit Fleischbällchen ======

**Zutaten:** 4 Portionen\\
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kleines Bund Suppengrün  
2   Zwiebeln  
4 EL   Öl  
3 EL   Tomatenmark  
1 Dose(n) (850 ml)  Tomaten  
250 ml   Gemüsebrühe  
    Salz 
    Pfeffer 
    Zucker 
500 g   gemischtes Faschiertes
2 EL   Paniermehl  
1   Ei (Größe M) 
2 Dose(n) (à 425 ml)  Kichererbsen  
    Cayennepfeffer 
    Thymian  
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**Zubereitung:**\\

 Suppengrün putzen bzw. schälen, waschen und klein würfeln. 1 Zwiebel schälen und fein würfeln. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Suppengrün darin andünsten. 2 EL Tomatenmark zufügen und kurz anschwitzen. 

Mit Tomaten und Brühe ablöschen. Tomaten mit einem Pfannenwender im Topf zerkleinern. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Offen ca. 10 Minuten köcheln lassen. 

1 Zwiebel schälen und fein würfeln. Faschiertes, Zwiebel, Paniermehl, 1 EL Tomatenmark und Ei verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 32 kleine Bällchen daraus formen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Bällchen darin portionsweise anbraten. 

Kichererbsen abgießen, abspülen und gut abtropfen lassen. Mit den Fleischbällchen zum Eintopf geben, ca. 5 Minuten weiterköcheln lassen. Mit Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. 
    
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