====== Pfefferzwetschken ======

**Zutaten:**
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1/2 kg Zwetschken, 
1 TL schwarze Pfefferkörner, 
130 ml Rotwein, 
130 ml Rotweinessig, 
100 ml Portwein, 
120 ml Honig, 
2 Msp. Salz.
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**Zubereitung:**

Das Obst waschen, vierteln. Pfeffer zerdrücken und mit Essig, Wein und Honig zu einem Sirup einkochen. Zwetschken rund 4 Min. darin einlegen, eine Nacht durchziehen lassen. Dazu passt reifer Weichkäse.