====== Weiches Ei im Glas ======

**Zutaten:** 1 Portionen\\
<code>
1 großes Bio Ei
1 TL Olivenöl
Meersalz
1/2 TL Kresse
</code>
**Zubereitung:**\\

Eierkoch oder kleines Weckglas mit Olivenöl einpinseln.

Ei aufschlagen und hineingleiten lassen.

Topf mit  soviel  Wasser aufstellen, dass die Höhe der Gläser nicht erreicht wird.

Wasser aufkochen und Herd zurückdrehen.

Glas mit Ei hineinstellen und solange bei mittlerer Temperatur ziehen lassen, bis das Eiklar stockt.

Herausnehmen, mit Salz abschmecken und fein gehackte Kresse darüberstreuen.


{{tag>Dysphagie Frühstück }}