====== Geflügelrahmsauce ======

**Zutaten:** \\
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500 ml	Heller Geflügelfond
50,0 g	Helle Roux
100 g	H-Schlagsahne (30 % Fett)
1,0 g	schwarzer Pfeffer
1,0 g	Jodsalz

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**Zubereitung:**\\

Geflügelfond aufkochen, mit der Roux binden und mit Sahne verfeinern.

Sauce auskochen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

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