Zutaten:
125 ml Milch 150 g Kristallzucker 40 g Margarine Vanillezucker Zitronenschale (gerieben) Zimt 2 cl Rum 170 g Brösel (süß) 350 g Kürbiskerne (angeröstet, gerieben) 2 Eiklar
Zubereitung:
Milch mit Zucker, Margarine, Vanillezucker, Zitronenschale und Zimt aufkochen. Rum, süße Brösel und geriebene Kürbiskerne einmengen und etwas durchkochen lassen. Zuletzt das Eiklar einrühren.
Tipp:
VERWENDUNG: zum Füllen etwa von Plunder- oder Blätterteiggebäck