Zutaten: 4 Portionen
1 kg Orangen 250 g Rohrzucker (je nach Süße der Orangen) 1 Zimtstange 1 Lorbeerblatt 2 geh EL Speisestärke
Zubereitung:
Orangen so schälen und filetieren, dass alles Weiße weggeschnitten ist. Zucker goldbraun schmelzen und mit 50 ml Saft ablöschen. Filets, bei den Orangen auch das Lorbeerblatt, hinzugeben und 5 Minuten simmern lassen. Stärke jeweils in dem restlichen Saft anrühren und zu den Orangen geben. Bis zur gewünschten Konsistenz einköcheln lassen.