Zutaten: 4 Portionen
1000 g Zwetschken 1 Zimt (Stück) 2 Gewürznelken 200 g Zucker 1 Zitrone
Zubereitung:
Für den Zwetschkenröster zunächst Wasser und Zucker mit den Gewürzen zum Kochen bringen. Die entkernten und halbierten Zwetschken hinzufügen, unter wiederholtem Rühren so lange kochen.
Wenn die Früchte halb zerfallen und die Schalen sich einzurollen beginnen, ist der Zwetschkenröster fertig.