Zutaten:
3 Liter Wasser 3 kg Zucker 30 Holunderblütendolden (können zwischen 20 und 40 variieren) 3 Orange(n) 3 Zitrone(n) 60 g Zitronensäure (besser Weinsteinsäure)
Zubereitung:
Zucker in abgekochtem Wasser auflösen, die Holunderblütendolden und die in Scheiben geschnittenen Orangen und Zitronen sowie die Zitronensäure dazugeben. 3 - 5 Tage stehen lassen, durch ein feines Sieb oder Tuch abseihen und in Drehverschlussflaschen füllen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Ruhezeit: ca. 4 Tage