mit cremigem Senfdressing
Zutaten: 4 Portionen
1,5 kg Kartoffeln festkochend 2 EL Olivenöl extra vergine Salz schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 200 g Creme fraiche 2 EL körniger Senf 60 ml Wasser 1/4 Handvoll Dill gehackt
Zubereitung:
Kartoffeln in einem Topf mit kaltem Salzwasser zustellen und weich kochen. Gut abtropfen lassen, In Längsrichtung halbieren. Grillpfanne oder Grill auf hohe Temperatur vorheizen. Die Kartoffeln mit Öl beträufeln, salzen, pfeffern und mit der Schnittstelle nach unten gut braun braten (8-10 Min.). Creme fraiche, Senf, Wasser, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Kartoffeln auf einen Teller legen, mit Dressing beträufeln. Mit Salz, Pfeffer und Dill bestreuen.