Zutaten: 4 Portionen
370 g Magertopfen
32 g zerlassene Butter
2 groBe Eier
Geriebene Schale einer 1/2 Bio-Orange
87 g Kristallzucker
32 g gemahlener Mohn
62 g Gries
32 g Weißbrotbrösel
3 EL zerlassene Butter zum ObergieBen
3 EL gemahlener Mohn zum Bestreuen
Zubereitung:
Topfen mit Butter glatt rühren. Eier mit Orangenschalen und Zucker schaumig rühren und dazu eine Prise Salz, Mohn, Gries und Bröseln unter den Topfen rühren. Die Masse ca. eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Mit einer leicht gesüßten WaldbeerenKomposition anrichten .