Zutaten: 4 Portionen
500 g Spinat 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 20 g Butter oder Margarine Salz weißer Pfeffer geriebene Muskatnuss 125 g Crème double 50 g Pinienkerne
Zubereitung:
Spinat putzen, waschen und verlesen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Fett in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Spinat zugeben und unter Wenden zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Crème double unterrühren. Pinienkerne kurz anrösten und darüberstreuen. Spinat auf kleinen Tellern anrichten.
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. Pro Portion ca. 1090 kJ/ 260 kcal.