Zutaten:
Palatschinken: 25 dag Mehl, 2 Eier, 1/2 l Milch, Salz, Fett zum Backen Fülle: 1/2 kg Spinat, 4 dag Butter, 4 dag Mehl, etwas Milch, Salz, Pfeffer (Muskat, Knoblauch) Eiermilch: 1/4 l Milch, 2 Eier, Salz, (Parmesan)
Zubereitung:
Es werden dünne Palatschinken gebacken, mit fertigem Spinat bestrichen, eingerollt, in die Auflaufform eingeschichtet, mit Eiermilch übergossen (mit Parmesan bestreut) und im Rohr überbacken.