Zutaten: 4 Portionen
250 g Sandwich - leicht angetrocknet 2 mittelgroße Tomaten 250 g Mozzarella 2 Stängel Basilikum 80 ml natives Olivenöl 1 TL getrockneter Oregano etwas Meersalz
Zubereitung:
Das Brot in kleine Stücke zerpflücken, kurz in kaltes Wasser tauchen und gut ausdrücken.
Die Tomaten vierteln, entkernen und würfeln. Mozzarella ebenfalls würfeln. Basilikumblätter abzupfen und zerpflücken.
Alle Zutaten in einer Schüssel gut miteinander vermischen. Mit Meersalz und getrocknetem Oregano abschmecken.