Hähnchen-Zucchini-Wok
Zutaten: 2 Portionen
2 Paprika 300 g Zucchini 2 Frühlingszwiebel 200 g Hähnchenbrust 3 TL Öl 1 EL Sojasoße 1 TL gehackter Ingwer und Chili 2 TL Öl 200 ml Gemüsebrühe
Zubereitung:
Paprika, Zucchini, Frühlingszwiebel und Hähnchenbrust klein schneiden. Das Fleisch im Wok oder in einer beschichteten Pfanne in Öl braten, mit Sojasoße, gehacktem Ingwer und Chili würzen, aus dem Wok nehmen.
Paprika in Öl unter Rühren braten. Zucchini und Frühlingszwiebeln dazugeben, kurz braten. Fleisch und Gemüsebrühe zufügen, alles kurz köcheln. Dazu Naturreis kochen.