Milchreis

Zutaten: (4 Personen)

2 L     Milch
250 g   Milchreis
1 Prise Salz
3 EL    Zucker
3 EL    Puddingpulver, Vanille
1       Ei, getrennt

Zubereitung:

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe Etwas Milch beiseite stellen, zum Anrühren des Puddingpulvers. Restliche Milch mit der Prise Salz zum Kochen bringen und dann den Reis 20 Min. kochen.

Puddingpulver, Ei, Zucker und Milch vermischen und nach den 20Min unterrühren. Noch mal kurz aufkochen lassen. Eiweiß zu Eischnee schlagen und unter den erkalteten Milchreis heben.