https://rezepte.webstone.at/ 2026-05-13T23:07:57+00:00 https://rezepte.webstone.at/ https://rezepte.webstone.at/lib/exe/fetch.php?media=wiki:logo.png text/html 2022-12-19T12:36:58+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:aufstriche:aioli&rev=1671453418&do=diff Aioli Variante 1 Zutaten: 2 Eier 2-4 Knoblauchzehen ca. 100-200 ml Öl (nach Bedarf) 1 BIO Zitrone 1 Bund Petersilie Salz und Pfeffer Zubereitung: Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Eier trennen, Eigelb mit dem gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer in ein hohes Gefäß geben, Eiweiß anderweitig verwenden. text/html 2018-09-14T22:41:04+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:aufstriche:american_dressing&rev=1536964864&do=diff American Dressing Zutaten: 4 Portionen 150 g Joghurt 50 g Creme Fraiche 30 g Ketchup 1 TL Senf 4 TL Zitronensaft 1 TL Zucker 1/2 EL Schnittlauch 1/2 EL Petersilie Zubereitung: Für das Dressing Joghurt mit Creme Fraiche glatt rühren. Ketchup und Senf zufügen und mit der Joghurtcreme verrühren. Mit Zitronensaft und etwas Zucker würzen. Feingeschnittenen Schnittlauch und Petersilie kurz vor dem Servieren unterrühren. text/html 2018-09-14T22:41:04+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:aufstriche:bananen_sauce&rev=1536964864&do=diff Bananen Sauce Zutaten: 4 Portionen Joghurt (griech) oder Halbe/Halbe mit Sauerrahm Salz, Pfeffer, Madrascurry 3-4 Bananen (so reif wie moeglich) Zubereitung: Bananen mit der Gabel zermanschen (nicht puerrieren) und mit den restlichen Zutaten vermischen. text/html 2024-01-28T12:02:30+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:aufstriche:braune_sauce&rev=1706443350&do=diff Braune Sauce Zutaten: Zubereitung: Die Markknochen bei hoher Temperatur für ca. eine halbe Stunde im Ofen rösten. Öl im Topf erhitzen und die angerösteten Knochen hinzufügen. Dann das Röstgemüse dazugeben und kräftig anbraten. Tomatenmark kurz mit anrösten, mit Rotwein ablöschen und den Bratensatz vom Topfboden lösen. Den Fond mit angießen, Gewürze zugeben und den Sud 4-5 Stunden bei mittlerer Hitze offen kochen lassen. Erst die Markknochen und das Röstgemüse in ein grobes Sieb geben. D… text/html 2018-09-14T22:41:04+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:aufstriche:chilisauce&rev=1536964864&do=diff Chilisauce Dip Zutaten: 1 Stk Chilischote 1 Stk Knoblauchzehe 2 EL Limettensaft 2 EL Wasser 1 EL Zucker Zubereitung: Die Chillischoten klein hacken. Die Knoblauchzehe durchpressen. Alle Zutaten miteinander verrühren und fertig ist die Chilisauce. text/html 2024-12-30T13:22:47+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:aufstriche:cocktailsosse&rev=1735564967&do=diff Cocktailsauce Zutaten: 4 Portionen 200 Gramm Delikatessmayonnaise 2 ½ EL Tomatenketchup 1 ½ EL Cognac ½ Limetten ½ kleine rote Chilischoten Zubereitung: Mayonnaise mit Ketchup und Cognac verrühren. Mit abgeriebener Limettenschale und in feine Ringe geschnittener Chilischote abschmecken. text/html 2022-12-19T12:40:46+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:aufstriche:dill-senf_sauce&rev=1671453646&do=diff Dill-Senfsoße Variante 1 Zutaten: 1 EL weißer Balsamicoessig 3 EL mittelscharfer Senf 3 EL Pflanzenöl 4 EL Honig 1 Bund frischer Dill Salz Pfeffer, frisch gemahlen Zubereitung: Essig, Senf, das Pflanzenöl und der Honig werden miteinander verrührt. text/html 2021-03-21T19:57:36+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:aufstriche:dreierlei_steirischer_kaeferbohnen-hummus&rev=1616356656&do=diff Dreierlei Steirischer Käferbohnenhummus Zutaten: 4 Portionen 400 g Steirische Käferbohnen g. U., gekocht 100 g Butter weich 125 g Creme fraiche Salz, Pfeffer, Saft einer halben Zitrone Je nach Geschmack: mit geräucherter Forelle -1 Stück mit Kernöl und fein gehackter Zwiebel - 1 Esslöffel mit Grammelschmalz - 1 Esslöffel text/html 2022-04-18T17:21:53+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:aufstriche:eierkren&rev=1650302513&do=diff Eierkren Zutaten: 6 Portionen 4 Stk Eier 3 EL Kren 1 EL Essig 1 Becher Sauerrahm 1 Stk geraspelter Apfel 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Schuss Öl 1 Prise Zucker Zubereitung: Kochen Sie die Eier, schälen Sie und schneiden Sie die Eier in kleine Würfel. text/html 2018-09-14T22:41:04+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:aufstriche:gaense-_oder_entenschmalz&rev=1536964864&do=diff Gänse- oder Entenschmalz Zubereitung: Fett aus dem Bräter abschöpfen und beiseite stellen. Gänse- oder Entenfett bleibt fast immer flüssig, auch wenn es im Kühlschrank steht. Trotzdem - sofort in den Kühlschrank, wenn es etwas abgekühlt ist. text/html 2020-01-21T20:04:16+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:aufstriche:guacamole&rev=1579637056&do=diff Guacamole (Nelson) Zutaten: 4 Portionen 1 Avocado 2-3 Knoblauch Limettensaft 3 EL Sauerrahm Salz, Pfeffer, Chili 1 Tomatenwuerfel 1/2 Bund Koriander Erdnuesse Zubereitung: Auf Toastbrot aufstriche text/html 2024-02-11T12:18:11+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:aufstriche:hamburger_sauce&rev=1707653891&do=diff Hamburger Sauce Zutaten: 4 Portionen 110 g Mayonnaise 1 ½ EL Tomatenmark, evtl. etwas mehr 4 TL Gewürzgurke(n), ganz fein gehackt 1 TL Chilischote(n), rote, ganz fein gehackt 1 EL Zwiebel(n), ganz fein gehackt ½ TL Apfelessig 1 ½ TL Zucker, weiß ½ TL Paprikapulver 1 Prise(n) Salz text/html 2018-09-14T22:41:04+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:aufstriche:hoisin_sauce&rev=1536964864&do=diff Hoisin Sauce Zutaten: 4 EL Soja Sauce 2 EL Erdnussbutter oder schwarze Bohnenpaste 1 EL Honig oder brauner Zucker 2 TL weisser Essig 1/8 TL Knoblauchpulver 2 TL Sesam Öl 20 Tropfen chinesische Hot Sauce (Habenero oder Jalepeno) 1/8 TL schwarzer Pfeffer text/html 2023-12-01T13:11:52+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:aufstriche:hummus&rev=1701436312&do=diff Hummus Zutaten: 4 Portionen 1 Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht ca. 270 g) 50 ml kaltes Wasser 1 Zehe Knoblauch 1 Zitrone 80 g Sesampaste (Tahini) ½ TL Salz Etwas Pfeffer Etwas gemahlener Kreuzkümmel 1 - 2 EL Olivenöl Zubereitung: Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen. 1 EL zum Garnieren beiseite stellen. Knoblauchzehe abziehen. Zitrone halbieren und auspressen. text/html 2026-02-25T09:52:04+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:aufstriche:i_template&rev=1772013124&do=diff @!!PAGE@ Zutaten: 4 Portionen Zubereitung: ---------------------- Zuletzt gekocht: aufstriche text/html 2018-09-14T22:41:05+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:aufstriche:klassische_cocktailsauce&rev=1536964865&do=diff Klassische Cocktailsauce Zutaten: 1 Schuss Cognac/Weinbrand 1 Becher Ketchup 1/2 Becher Mayonaise (selbst gemacht) 1 Prise Salz 1 Schuss Schlagobers 1 Messerspitze Weißer Pfeffer Zubereitung: Alle Zutaten gründlich vermischen und mit Salz, Pfeffer und Cognac abschmecken. text/html 2018-09-14T22:41:05+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:aufstriche:knoblauch_sauce&rev=1536964865&do=diff Knoblauch Sauce Zutaten: 2 EL Joghurt 3 Stk Knoblauchzehen gepresst 1/2 Becher Mayonaise 1 Prise Salz und Pfeffer 1 Becher Sauerrahm 1 EL scharfer Senf Zubereitung: Alle Zutaten gründlich vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. text/html 2019-11-01T23:47:12+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:aufstriche:krensauce&rev=1572652032&do=diff Krensauce Zutaten: 4 Portionen 1 Stk. Zwiebel 50 g Butter 2 EL Mehl 250 ml Suppe Salz 1 Prise Zucker (Kräftige) 1 EL Zitronensaft 3-5 EL Kren (frisch gerieben) 2 EL Obers Pfeffer (frisch gemahlener weißer) Zubereitung: Für die Krensauce die Zwiebel so fein wie möglich schneiden und in Butter halb glasig werden lassen. Mehl darüberstreuen und unter ständigem Rühren zusammen mit den Zwiebelwürfelchen gut 5 Minuten angehen lassen. text/html 2021-10-19T09:50:37+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:aufstriche:lachssauce&rev=1634637037&do=diff Lachssauce Zutaten: 4 Portionen 1 EL Fett zum Braten 2 Stk Knoblauchzehen 250 g Lachs 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz 1 EL Saucenbinder oder 2 EL Mehl 1 Bch Schlagrahm 200 ml Weisswein 1 Stk Zitronen (Saft) 1 Stk Zwiebel Zubereitung: text/html 2018-09-14T22:41:05+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:aufstriche:liptauer&rev=1536964865&do=diff Liptauer Zutaten: 500 gr Magertopfen (Magerquark) 250 gr Margarine 100 gr Joghurt 1 EL Tomatenmark (Tube) 3 EL scharfer Paprika 1 gehacktes Gurkerl 1 gehackte Zwiebel 1 EL gehackte Kapern 1 fein gewürfelten roten frischen Paprika Knoblauch Kümmel Salz Senf text/html 2019-09-28T09:47:47+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:aufstriche:pimentjoghurt&rev=1569664067&do=diff Pimentjoghurt für die Falafel Zutaten: 8 Portionen 1 EL Sesam 200 g griechisches Joghurt 100 g Naturjoghurt 1 - 2 TL Piment 1 EL Zitronensaft 1 EL Olivenöl Zubereitung: Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Beide Joghurts mit Piment und Zitronensaft verrühren, mit Olivenöl beträufeln, mit Sesam bestreuen. text/html 2025-05-07T15:09:53+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:aufstriche:radischien&rev=1746630593&do=diff Radischien Sauce Zutaten: 4 Portionen Sauerrahm Salz, Pfeffer, Knoblauch Radieschen Zubereitung: aufstriche text/html 2018-09-14T22:41:05+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:aufstriche:remoulade&rev=1536964865&do=diff Remoulade Zutaten: 4 Portionen 150 Gramm Gewürzgurken 1 EL Kapern ½ Bund Schnittlauch ½ Bund Petersilie 100 Gramm Mayonnaise 100 Gramm Joghurt 1 TL Senf (mittelscharf) 50 Milliliter Gurkenwasser (aus dem Gewürzgurkenglas) Salz frisch gemahlener Pfeffer text/html 2018-09-14T22:41:05+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:aufstriche:sakay&rev=1536964865&do=diff Sakay Zutaten: 4 Portionen grünen oder roten gehackten Chilischoten, Öl Ingwer Knoblauch Salz Zubereitung: Zu Brei verarbeiten aufstriche madagaskar chili text/html 2021-02-13T16:22:19+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:aufstriche:sauce_carbonara&rev=1613233339&do=diff Sauce Carbonara Zutaten: 2 Portionen 1 EL Olivenöl 1 Stk kleine Zwiebel 150 g Speck 200 ml Schlagobers 1 Stk Eidotter 1 Prise Basilikum 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Muskat Zubereitung: Zwiebel und Speck in kleine Würfel schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne leicht erhitzen und die Zwiebel darin goldgelb rösten. Dann den Speck dazugeben und knusprig anbraten. text/html 2018-09-14T22:41:05+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:aufstriche:sauce_hollandaise&rev=1536964865&do=diff Sauce Hollandaise Zutaten: 4 Portionen 2 Eidotter 4 EL Weißwein (alternativ Rindssuppe) 150 gr Butter (geklärt, ersatzweise Butterschmalz) Salz Pfeffer Zitronensaft Zubereitung: Für die Sauce Hollandaise in einem Wasserbad zunächst Eidotter mit Weißwein schaumig aufschlagen. text/html 2023-04-02T10:46:54+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:aufstriche:sauce_tartare&rev=1680432414&do=diff Sauce Tartare Variante 1 Zutaten: 4 Portionen 150 g Grundmayonnaise 50 g Naturjoghurt 50 g Crème Fraîche 1 TL Dijonsenf 1 TL Schalotten (gehackt) 1 EL Kapern (gehackt) 1 EL Cornichons (gehackt) 2 EL Petersilie (gehackt) Zitronensaft Salz Pfeffer Cayennepfeffer text/html 2020-08-18T11:16:30+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:aufstriche:schnittlauchsauce&rev=1597749390&do=diff Schnittlauch Sauce Zutaten: 100 gr Weißbrot entrindet (5 Scheiben Toastbrot) 200 gr Milch 4 Eigelb, gekocht 2 EL Schnittlauch, frisch geschnitten 200 gr Pflanzenöl Salz Weißweinessig Pfeffer, weißer Estragonsenf text/html 2018-09-14T22:41:05+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:aufstriche:schwedischer_senf-dip&rev=1536964865&do=diff Schwedischer Senf-Dip Zutaten: für 4 Portionen 3 EL mittelscharfer Senf 2 EL süßer Senf 6 EL Sonnenblumenöl 1 Bund Dill 2 TL Honig Zitronensaft, Salz , Pfeffer Zubereitung: Dill klein hacken. Alle Zutaten miteinander verrühren, mit Salz, Pfeffer und einigen Spritzern Zitronensaft, das ist Geschmackssache, genau wie mit dem Honig, abschmecken. text/html 2019-06-09T11:20:09+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:aufstriche:spare_rib_marinade&rev=1560079209&do=diff Spare Rib Marinade Zutaten: 4 Portionen 1 Tasse Tomatenketchup 1/2 Tasse/n Honig 1/2 Tasse/n Apfelsaft oder Saft einer frischen Orange 2 EL Zucker, brauner 1 1/2 TL Ingwerpulver 2 Zwiebel(n), gewürfelt, evtl. mehr 3 Knoblauchzehe(n) 3 Spritzer Tabasco, evtl. mehr (je nach geschmack) 2 EL Worcestersauce 5 EL Sojasauce 2 TL Senf, mittelscharfer 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß 2 TL Pfeffer, schwarzer 1 Prise(n) Salz 5 EL Rotwein oder Apfelessig text/html 2018-09-14T22:41:05+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:aufstriche:start&rev=1536964865&do=diff Aufstriche & Saucen aufstriche index text/html 2024-05-12T09:09:01+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:aufstriche:thunfischaufstrich&rev=1715504941&do=diff Thunfischaufstrich Variante 1 Zutaten: 4 Portionen 2 Dose(n) Thunfisch (in Öl; Öl unbedingt abgießen!) 4 Eier (klein, gekocht) 5 EL Majonäse 4 EL Becher Sauerrahm 1 EL Petersilie *) (gehackt) 2 Zwiebel rot (gehackt) 1 Msp. Salz 1 Msp. Chili 1 Spritzer Zitronensaft text/html 2023-10-10T21:13:33+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:aufstriche:tomaten-sugo&rev=1696972413&do=diff Tomaten-Sugo Zutaten: 4 Portionen 2 kg Tomaten (z. B. eine Mischung aus Cocktail-, Romana- und Ochsenherzentomaten) 200 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian (gerne auch Zitronenthymian), Oregano und Basilikum 70 ml Olivenöl und etwas Olivenöl für den Ölspiegel Chili nach Belieben etwas Salz und Pfeffer text/html 2019-04-21T09:45:47+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:aufstriche:trueffelbutter&rev=1555839947&do=diff Trüffelbutter Zutaten: 4 Portionen 200 g Butter weich 20 g Trüffel schwarz 1 Spritzer Zitronensaft Fleur de sel Pfeffer aus der Mühle schwarz Zubereitung: Die butter schaumig rühren, mit salz, pfeffer und zitronensaft würzen Den trüffel in dünne scheiben hobeln, hacken und im mörser zerstampfen text/html 2018-09-14T22:41:05+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:aufstriche:tzatziki&rev=1536964865&do=diff Tzatziki Zutaten: 4 Portionen 2 Bund Dill 1 TL Essig 1 Stk Gurke (Salatgurke) 1 Becher Joghurt (natur) 3 Stk Knoblauchzehen 1 EL Olivenöl 1 Prise Pfeffer 1 TL Salz 1 Prise Salz 2 Becher Sauerrahm Zubereitung: Gewaschene Gurke mit Schale grob raspeln. 1 TL Salz untermischen und ca. 10 Min. stehen lassen, damit sie Wasser ziehen. Gurken in ein Sieb geben und etwas ausdrücken. text/html 2018-09-14T22:41:05+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:aufstriche:zigeunersosse&rev=1536964865&do=diff Zigeunersoße Zutaten: 1 TL Curry 2 Stk Gewürzgurken (gewürfelt) 1 Schuss Gurkeneinlegeflüssigkeit 1 EL Olivenöl 1 Stk Paprikaschote (in Streifen) 1 Prise Salz 250 ml Tomatenketchup 100 ml Wasser (bei Bedarf) 1 Stk Zwiebel (klein, fein gehackt) text/html 2025-06-13T13:59:09+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:aufstriche:zitronenmayonaise&rev=1749823149&do=diff Zitronenmayonaise Zutaten: 4 Portionen 2. Eigelb 1 TL Senf (Dijonsenf) 1 EL Essig (Rotweinessig) ½ TL Salz 1 Prise(n) Pfeffer 1 TL Zucker 300 ml Öl (Sonnenblumenöl) 1 Zitrone(n), unbehandelt Zubereitung: Alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben. text/html 2025-05-26T12:00:28+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:aufstriche:zwiebelsauce&rev=1748260828&do=diff Zwiebelsauce Zutaten: 500 ml 1 kg rote Zwiebeln 500 ml Rotwein trocken 1000 ml Gemüsebrühe 50 ml Olivenöl 2 EL Tomatenmark 1 EL Balsamico-Essig 2 EL Rohrzucker 1 TL 9 Pfeffer Symphonie 1 TL Meersalz 1/2 TL Senfkörner