https://rezepte.webstone.at/ 2026-05-17T04:40:58+00:00 https://rezepte.webstone.at/ https://rezepte.webstone.at/lib/exe/fetch.php?media=wiki:logo.png text/html 2025-12-24T19:17:21+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:fischgerichte:karpfen:cordon-bleu_vom_karpfen&rev=1766603841&do=diff Cordon-Bleu vom Karpfen Zutaten: 4 Portionen 4 dünne Scheiben Karpfenfilet, 2 EL Zitronensaft, Salz, 1 EL Dijon-Senf, 4 kleine Scheiben gekochter Schinken, 4 Scheiben Käse (evt. Chester), 1-2 EL Mehl, 1 Ei, 4 EL Brösel, Öl, Kresse und einige Zitronenscheiben zum Garnieren. text/html 2024-12-30T15:13:54+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:fischgerichte:karpfen:gebratenes_karpfenfilet_mit_pistaziensauce_und_selleriepueree&rev=1735571634&do=diff Gebratenes Karpfenfilet mit Pistaziensauce und Selleriepüree [Array] Zutaten: 4 Portionen 640 g Karpfenfilets 2 EL Öl 50 g Pistazien (geschält) 4 Stk. Jungzwiebel 30 g Butter 50 g Butterstücke (kalt) 4 EL Wermut (trocken) 100 ml Weißwein 2 EL Schnittlauch (fein geschnitten) Salz Pfeffer (schwarz) Lebkuchengewürz Selleriepüree: 600 g Sellerie 1 Stk. Zwiebel 30 g Butter 250 ml Gemüsesuppe 100 ml Schlagobers Salz Pfeffer (schwarz) text/html 2022-04-28T12:31:28+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:fischgerichte:karpfen:gebratenes_karpfenfilet_mit_zwiebelnudeln_und_speck&rev=1651149088&do=diff Gebratenes Karpfenfilet mit Zwiebelnudeln und Speck Zutaten: 4 Portionen 600 bis 800 g Karpfenfilet, geschuppt, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 El Dijonsenf, 3 Zehen Knoblauch, 2 Zweige frischer Thymian, 1 kleiner Zweig frischer Rosmarin, Öl zum Braten, ca. 350 g Bandnudeln, getrocknet, 4 Stück Schalotten, 100 g Frühstücksspeck, Butter text/html 2026-02-25T09:54:07+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:fischgerichte:karpfen:i_template&rev=1772013247&do=diff @!!PAGE@ Zutaten: 4 Portionen Zubereitung: ---------------------- Zuletzt gekocht: fischgerichte karpfen text/html 2018-09-14T22:41:40+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:fischgerichte:karpfen:karpfen_im_schinkenmantel&rev=1536964900&do=diff Karpfen im Schinkenmantel Zutaten: 4 Portionen Für den Karpfen 600 g Karpfenfilet küchenfertig, mit Haut Salz Pfeffer aus der Mühle 2 EL frisch gehackte Petersilie ½ unbehandelte Zitronen Saft Für die Polenta 150 gr Polentamehl 250 ml Milch 250 ml Wasser 2 Stück Lorbeerblätter 100 gr Butter Muskat Meersalz Außerdem 2 EL Pflanzenöl 8 Kirschtomaten 1 EL Rosmarin 4 Scheiben Prosciutto text/html 2019-11-04T11:28:11+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:fischgerichte:karpfen:karpfen_in_brioche-kruste_auf_selleriesalat&rev=1572866891&do=diff Karpfen in Brioche-Kruste auf Selleriesalat Zutaten: 4 Portionen 1 kg geschröpftes Karpfenfilet 1 Sellerieknolle, Salz, 1 Becher Sauerrahm Pfeffer, Zitronensaft, frisch geriebene Brösel (Paniermehl) aus Brioche, Öl zum Ausbacken, 2 säuerliche Äpfel (Cox Orange, Boskop) text/html 2018-09-14T22:41:40+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:fischgerichte:karpfen:karpfen_in_kartoffelkruste&rev=1536964900&do=diff Karpfen in Kartoffelkruste fuer 3-4 Personen Zutaten: 4 Karpfenfilets Zitronensaft, Worcestersauce Salz, weisser Pfeffer, Muskatnuss 60 dag Kartoffeln 1 Zwiebel 200 ml Créme fraîche 5 EL Weizenmehl 1 Ei 15 dag Emmentaler, gerieben 3 EL Teebutter 400 ml gebundene helle Sauce 1 Tasse Kresse 1 Tasse Kirschtomaten text/html 2018-09-14T22:41:40+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:fischgerichte:karpfen:karpfen_mit_cherrytomaten_und_tricolore-paprika&rev=1536964900&do=diff Karpfen mit Cherrytomaten und Tricolore-Paprika Zutaten: für 4 Personen 4 Karpfenfilets ohne Haut (je 200 g), Paprika (je 1 gelber, roter und grüner), 1 große Zwiebel, 20-24 Cherrytomaten, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Knoblauch, 4 Esslöffel Semmelbrösel, Petersilie, je 1 Eslöffel frischen Thymian und Rosmarin, 1 TL Zucker, Öl, 1/4 Liter Fischfond oder Gemüsebrühe, etwas Stärkemehl, 1 Esslöffel Crème fraîche text/html 2020-05-29T14:34:24+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:fischgerichte:karpfen:karpfen_mit_paprikagemuese&rev=1590762864&do=diff Karpfen mit Paprikagemuese Zutaten: 4 Portionen 1 rote Paprikaschote 1 gelbe Paprikaschote 1 grüne Paprikaschote Butter 200 ml trockener Weißwein 250 ml Fischfond (Glas) 125 g Schlagsahne Salz Pfeffer aus der Mühle 600 g Karpfenfilet Öl 1 Zwiebel 100 g Speckwürfel (geräuchert, durchwachsen) 1 EL geschlagene Schlagsahne text/html 2018-09-14T22:41:40+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:fischgerichte:karpfen:karpfen_variationen&rev=1536964900&do=diff Karpfen Variationen Karpfen blau Zutaten: für 4 Personen 1 ganzer Karpfen (ca. 1,5 kg) oder Schleie, Wels, 1/8 l Weinessig, 5 Wachholderbeeren, 2 Gewürznelken, 7 schwarze Pfefferkörner, 2 Lorbeerblatt, 1 große Zwiebel, 2 Bund Suppengrün bzw. Karotten, Selleriewurzel, ½ Liter Weißwein. text/html 2021-12-03T20:13:16+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:fischgerichte:karpfen:karpfen_vom_blech_mit_tomaten&rev=1638562396&do=diff Karpfen Vom Blech Mit Tomaten Zutaten: 4 Portionen 1 Karpfen (ohne Kopf, Innereien, Schuppen, Flossen etc.), ca. 2 kg 4-5 große Zwiebeln 4-5 Lorbeerblätter schwarze Pfefferkörner (ganz) ca. 100-150 ml Öl 2 Tomatendosen (stückig) oder 2 Kg Tomaten, gewaschen und gewürfelt Salz und ggf. Gemüsebrühe (Pulver) Wasser 1 Tasse Weißwein text/html 2018-09-14T22:41:40+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:fischgerichte:karpfen:karpfenfilet_andalusien&rev=1536964900&do=diff Karpfenfilet Andalusien Zutaten: für 4 Portionen 600 g Karpfen - Filet, frisch 400 g Bandnudeln, grün oder tricolore 100 g Champignons 4 Zehen Knoblauch 4 Frühlingszwiebeln 4 Scheiben Schinken (Serrano-Schinken) Basilikum, frisch Fischgewürz (Adobepulver) oder: Kreuzkümmel und Oregano Salz und Pfeffer Knoblauch und Zwiebelpulver etwas Olivenöl Zitronensaft evtl. Madeira und Milch text/html 2018-09-14T22:41:40+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:fischgerichte:karpfen:karpfenfilet_mit_dinkelkruste&rev=1536964900&do=diff Karpfenfilet mit Dinkelkruste Zutaten: 4 Portionen 4 geschröpfte Karpfenfilets Salz, Pfeffer grob geschroteter Dinkel für das Erdäpfel-Bohnengröstl: 4 gekochte Erdäpfel 1 Hand voll Kirschtomaten 2 Hand voll gekochte Käferbohnen 1 Zucchino Schnittlauch Salz, Pfeffer zum Garnieren geriebener Kren oder Krenschaum und Selleriestroh (frittierte dünne Selleriestreifen) text/html 2021-01-15T11:15:12+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:fischgerichte:karpfen:karpfenfilet_mit_erdaepfelsalat&rev=1610709312&do=diff Karpfenfilet mit Erdäpfelsalat Zutaten: 4 Portionen 600 g Karpfenfilets 50 g Mehl (griffig) 4 Stk. Eier (mittelgroß) 100 g Semmelbrösel 1 Stk. Bio-Zitrone 500 g Erdäpfel (speckig) 250 g Wurzelgemüse (Karotten, Sellerie, Petersilwurzel) 50 g Zwiebeln 50 g Essiggurkerln 70 g Mayonnaise 20 g Schnittlauch (geschnitten) 2 EL Essiggurkenmarinade Salz Pfeffer Öl text/html 2018-09-14T22:41:40+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:fischgerichte:karpfen:karpfenragout&rev=1536964900&do=diff Karpfenragout Zutaten: 4 Portionen 1 Zwiebel 2 rote Paprikaschoten 150 g Knollensellerie 300 g Tomaten 2 EL Butterschmalz 250 ml Fischfond 150 g Crème fraîche 2 EL Paprikapulver edelsüß 400 g Karpfenfilet Salz Pfeffer aus der Mühle Cayennepfeffer 2 EL Schnittlauchröllchen text/html 2018-09-14T22:41:40+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:fischgerichte:karpfen:panierter_karpfen_mit_apfel-kartoffel-salat&rev=1536964900&do=diff Panierter Karpfen mit Apfel-Kartoffel-Salat Zutaten: 4 Portionen Für den Kartoffelsalat 800 g vorgegarte, festkochende Kartoffeln 1 Zwiebel 150 g frische Erbsen 50 g Gewürzgurke 3 Äpfel 1 EL Zitronensaft 200 g Naturjoghurt 3 EL Salatcreme 5 EL Gurkenwasser Salz Pfeffer aus der Mühle Für den Karpfen 600 g Karpfenfilet küchenfertig, ohne Haut 1 EL Zitronensaft Zum Panieren ½ Bund Petersilie 150 g Cornflakes 100 g Me… text/html 2018-12-23T17:50:57+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:fischgerichte:karpfen:pikanter_kuerbisrisotto_mit_gebratenem_karpfen&rev=1545587457&do=diff Pikanter Kuerbisrisotto Mit Gebratenem Karpfen Zutaten: 4 Portionen 350 g Risotto-Reis (Carnaroli) 450 g Kuerbis 1 l Gemüsebrühe (oder, wenn vorhanden: Fumet von Süßwasserfischen) 200 ml trockener Weißwein 3-4 Schalotten, geschält und fein gehackt 1 Knoblauchzehe, geschält und gehackt 1 grüne Chilischote, entkernt und fein gehackt 1,5 TL Harissa (oder 1 TL Ingwerwurzel) Muskatnuss, frisch gerieben (nach Belieben) 1,5 EL Zitronensaft (oder Einlegewasser von Salzzitronen) 2,5 EL Butter Olivenö… text/html 2018-09-14T22:41:40+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:fischgerichte:karpfen:start&rev=1536964900&do=diff ... Karpfengerichte karpfen index text/html 2020-05-29T14:30:45+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:fischgerichte:karpfen:wurzelkarpfen_auf_steirische_art&rev=1590762645&do=diff Wurzelkarpfen auf steirische Art Zutaten: für 4 Personen 1 kg Karpfenfilet 1 Zwiebel kleingeschnitten 1 Hälfte einer halbierten Zwiebel 30 dag Wurzelwerk (Sellerie, gelbe Rübe, Petersilwurzel, Karotten) Butter, 2 Lorbeerblätter 5 Pfefferkörner 1 Schuss Weißwein Salz Pfeffer 1/4 l Wasser 1 TL Thymian