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        <title>Rezepte</title>
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        <title>Rentierbraten mit Hagebuttensauce</title>
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        <description>Rentierbraten mit Hagebuttensauce

Zutaten:


800 g Rentierrückenfilet
Salz
Pfeffer
2 Stück Zwiebeln (rot)
2 EL Butterschmalz
50 g Butter
250 g Wildfond
3 EL Maisstärke
150 ml Schlagobers
5 EL Hagebuttenmus
3 EL Balsamicoessig
2 EL Apfeldicksaft
Cayennepfeffer</description>
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        <title>Rentierfilet an Moosbeeren</title>
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        <description>Rentierfilet an Moosbeeren

Zutaten: 4 Personen


200 Gramm Rentierfilet pro Person
2 EL	Öl
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
4 Stück	Zitronenmelisseblätter
	Moosbeerensoße
0.5 Stück	Zwiebel
1 TL	Öl
2 EL	Zucker
100 ml	Moosbeere frisch
50 ml	Weißwein
1 TL	Balsamico-Essig rot
0.5 TL	Rosmarin frisch
200 ml	Fleischbrühe
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer aus der Mühle</description>
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        <title>... vom Rentier</title>
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        <description>... vom Rentier
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