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        <title>Rezepte</title>
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        <title>Bandnudeln nach römischer Art</title>
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        <description>Bandnudeln nach römischer Art

(⇒)

Zutaten: 4 Portionen



40 dag Bandnudeln,
1/4 kg Hühnerleber,
2 dag getrocknete
Steinpilze,
10 dag Prosciutto,
15 dag Schalotten,
2 große Fleischparadeiser,
1/8 l Weißwein, Butter, Olivenöl,
Parmesan, Salz, Pfeffer</description>
    </item>
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        <title>Basilikum-pesto</title>
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        <description>Basilikum-pesto

Zutaten: 4 Portionen



50 g Basilikumblätter (ohne Stiel)
50 g Parmesan (frisch gerieben)
40 g Pinienkerne 
2 Knoblauchzehen
1/2 TL grobes Meersalz
120 ml natives Olivenöl


Zubereitung:


50 g Basilikumblätter klingt zunächst recht wenig. Aber wenn man so einen handelsüblichen Basilikum-Pott hat, ergibt das gerade mal rund 30 g Basilikumblätter. Um 50 g zu bekommen habe ich fast zwei komplette Käutertöpfe abernten müssen. Das Basilikum wird zunächst mit einem Küchenmesser etwa…</description>
    </item>
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        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Bolognese – Originalrezept</title>
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        <description>Bolognese – Originalrezept

 aus Italien von der Accademia Italiana della Cucina

(⇒)

Zutaten: 4 Portionen



300 g grob gehacktes, mageres Rindfleisch , aus Bauch oder Rücken
150 g Pancetta (Schweinespeck)
50 g Karotte , fein gewürfelt
50 g Stangensellerie , fein gewürfelt
50 g Zwiebel , fein gewürfelt
300 g geschälte Tomaten
100 ml Rotwein
100 ml Vollmilch
100 ml Gemüsebrühe
Olivenöl oder Butter
Salz
Pfeffer
eventuell ein Schuß Sahne , je nach verwendeter Pasta</description>
    </item>
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        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Bucatini mit geröstetem Karfiol, Kohlsprossen und Paprika</title>
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        <description>Bucatini mit geröstetem Karfiol, Kohlsprossen und Paprika

(⇒)
[Array]
Zutaten: 4 Portionen




    500g Bucatini
    100ml Extra Virgin Olive Oil, geteilt
    500g Karfiolröschen, in 2-3cm-Stücke geschnitten
    500g Kohlsprossen halbiert
    300-400 g eingelegter gerösteter roter Paprika abgetropft und in Streifen geschnitten
    Salz und frisch gemahlener Pfeffer
    1 Schalotte, fein gehackt
    1 Teelöffel gehackter Knoblauch von DeLallo in Wasser
    4 Sardellenfilets in Olivenöl, gehackt
…</description>
    </item>
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        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Chinesische Nudelpfanne mit Garnelen und Hähnchenfleisch</title>
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        <description>Chinesische Nudelpfanne mit Garnelen und Hähnchenfleisch

Zutaten: 4 Portionen



500 g 	Spaghetti
3 EL 	Öl
1  	Paprikaschote(n), rote, gestiftelt
300 g 	Hähnchenbrustfilet(s) oder Putenfleisch gewürfelt
200 g 	Garnele(n), gegarte
2 große Zwiebel(n), gestiftelt (Bund Fruehlingszwiebel)
2  	Knoblauchzehe(n), gewürfelt
5 EL 	Sojasauce
1 TL 	Zucker
3 EL 	Zitronensaft
1 Prise Pfeffer
1 TL 	Sambal Oelek
  	Gewürzmischung, (Chinagewürz)</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:cremige_feta-tomaten_onepot_pasta&amp;rev=1743012020&amp;do=diff">
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        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Cremige Feta-Tomaten Onepot Pasta</title>
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        <description>Cremige Feta-Tomaten Onepot Pasta

(⇒)



Zutaten: 4 Portionen



200 g Spaghetti
250 g Tomaten
3 TL Tomatenpesto
2 Knoblauchzehen
150 g Feta
1 TL Oregano
Chili
450 ml Wasser 


Zubereitung:


Knoblauch hacken, Tomaten klein schneiden und dann alle Zutaten in eine Pfanne geben. Mit Wasser aufgiessen, zudecken und auf höchster Stufe zum kochen bringen. 
Wenn das Wasser kocht, die Nudeln leicht verteilen, die Temperatur zurück drehen und für 10 bis 12 minuten offen köcheln lassen. Anschliessen sol…</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:eierschwammerl-carbonara&amp;rev=1536964867&amp;do=diff">
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        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Eierschwammerl-Carbonara</title>
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        <description>Eierschwammerl-Carbonara

Zutaten: 4 Portionen



400 g Spaghetti 
300 g Eierschwammerl
200 g Pancetta (oder Bauchspeck)
je 100 Pecorino und Parmesan (beide gerieben)
4 Dotter
Pfeffer


Zubereitung:


Eierschwammerl putzen, nicht waschen.

Einen groBen Topf mit Wasser erhitzen, leicht salzen, die Spaghetti qanz bissfest kochen. Inzwischen Pancetta in der Pfanne knusprig braten herausnehmen, auf Kuchenpapier abtropfen lassen und in kleine Stücke brechen. Im verbleibenden Fett in der Pfanne die Ei…</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:eierschwammerl-risotto&amp;rev=1536964867&amp;do=diff">
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        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Eierschwammerl-Risotto</title>
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        <description>Eierschwammerl-Risotto

Zutaten: 4 Portionen



400 g Risotto Reis
800 ml Gemüsefond
100 ml Weißwein
2 Schalotten
2 Knoblauchzehen
10 Cherry-Tomaten
300 g Eierschwammerl
1 Bund Schnittlauch
4 Zweige Thymian
20 g Butter
60 g Parmesan
Olivenöl
Salz
Pfeffer</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:erdnuss-mie-nudeln_mit_brokkoli_und_mango&amp;rev=1774179202&amp;do=diff">
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        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Erdnuss-Mie-Nudeln mit Brokkoli und Mango</title>
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        <description>Erdnuss-Mie-Nudeln mit Brokkoli und Mango

(⇒)

Zutaten: 4 Portionen



400 g	BILLA immer gut Mie Nudeln
500 g	Brokkoli
20 g	Korianderblätter
80 g	geröstete Erdnüsse
20 g	tiefgekühlter Knoblauch
3 EL	Erdnussöl
80 ml	Sojasauce
2 EL	Erdnussbutter ohne Stücke
200 g	tiefgekühlte Mangostücke Salz</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:feta_nudeln_mit_tomaten&amp;rev=1743012032&amp;do=diff">
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        <title>Feta-Nudeln mit Tomaten</title>
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        <description>Feta-Nudeln mit Tomaten

(⇒)





Zutaten: 4 Portionen



500 g	Cherrytomaten Mix	
2 St.	Knoblauchzehen	        
5 g	Thymian, frisch	        
4 EL	Olivenöl	        
Prise	Salz	                
Prise	Pfeffer, schwarz	
Prise	Zucker	                
200 g	Feta	                
500 g	Fusilli	                
10 g 	Basilikum, frisch</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:frittata_di_spaghetti&amp;rev=1625482482&amp;do=diff">
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        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Frittata Di Spaghetti</title>
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        <description>Frittata Di Spaghetti

Zutaten: 4 Portionen




    350g Spaghetti
    3-4 EL Milch (falls Spaghetti vom Vortag)
    4 Eier
    40g geriebenen Parmesan
    30g weiche Butter
    100g Speck, Schinken o. ä.
    Salz
    Pfeffer
    etwas Olivenöl</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:fruehlingspesto&amp;rev=1536964867&amp;do=diff">
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        <dc:date>2018-09-14T22:41:07+00:00</dc:date>
        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Fruehlingspesto</title>
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        <description>Fruehlingspesto

Zutaten: 4 Portionen




    1 Bund Radieschen
    50 g Parmesan
    1 Knoblauchzehe
    40? g Walnusskerne
    100 ml Olivenöl
    1-2 EL weißer Balsamicoessig
    2 TL körniger Senf
    2-3 TL Honig
    2 Frühlingszwiebeln
    1 Beet Kresse
    1 hart gekochtes Ei
    Salz, Pfeffer</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:fusilli_mit_kichererbsen_und_spinat&amp;rev=1765052430&amp;do=diff">
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        <dc:date>2025-12-06T20:20:30+00:00</dc:date>
        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Fusilli Mit Kichererbsen Und Spinat</title>
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        <description>Fusilli Mit Kichererbsen Und Spinat

Zutaten: 4 Portionen




    2 Knoblauchzehen
    2 Zwiebeln
    100 g Baby-Spinat
    1 Dose Kichererbsen, (280 g)
    2 Tomaten
    4 Stiele Minze
    4 Stiele glatte Petersilie
    1 Tl Kreuzkümmelsaat
    50 g Walnusskerne
    400 g Auberginen
    5 El Olivenöl
    Salz, Pfeffer
    1 Tl Honig
    200 ml Gemüsefond
    350 g Fusilli
    1 Tl Chiliflocken
    Außerdem
    80 g italienischer Hartkäse, (z. B. Grana Padano oder Parmesan; frisch gerieben)</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:gemueselasagne&amp;rev=1581070204&amp;do=diff">
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        <dc:date>2020-02-07T10:10:04+00:00</dc:date>
        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Gemüselasagne</title>
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        <description>Gemüselasagne

Zutaten: 4 Portionen



3 	Stk 	Knoblauchzehe
2 	EL 	Olivenöl
20 	Stk 	Lasagneblätter
2 	EL 	Öl zum Bestreichen
2 	Stk 	Mozzarella
150 	g 	Parmesan

Zutaten für die Füllung
320 	g 	Zucchini
500 	g 	Ricotta
350 	g 	Brokkoliröschen
1 	Stk 	Chilischote
3 	Stk 	Zwiebel
2 	Stk 	Mozzarella
1 	Prise 	Salz
1 	Prise 	Pfeffer

Zutaten für die Tomatensauce
1 	kg 	Fleischtomaten
1 	Stk 	Zwiebel
1 	Stk 	Knoblauchzehe
1 	Schuss 	Wasser
1 	Prise 	Salz
1 	Prise 	Zucker
1 	Schuss 	Olivenöl für den…</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:i_template&amp;rev=1772012133&amp;do=diff">
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        <description>@!!PAGE@

(⇒)

Zutaten: 4 Portionen






Zubereitung:


----------------------

Zuletzt gekocht:


pasta</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:kaese-makkaroni&amp;rev=1772014182&amp;do=diff">
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        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Käse-Makkaroni</title>
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        <description>Käse-Makkaroni

Zutaten: 3 Portionen



300 	g 	Makkaroni
3 	EL 	Pflanzenöl
3 	EL 	Mehl
300 	ml 	Milch
200 	g 	Gouda
1 	Kn 	Zwiebel
1 	Prise 	Salz
1 	Prise 	Pfeffer


Zubereitung:


Wasser zum Kochen bringen, etwas salzen und die Makkaroni bissfest kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und im Öl glasig anbraten.</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:kapern-oliven-sugo&amp;rev=1536964867&amp;do=diff">
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        <title>Kapern-Oliven-Sugo</title>
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        <description>Kapern-Oliven-Sugo

Zutaten: 4 Portionen



1 	EL 	Kapern
2 	Stk 	Knoblauchzehen
2 	EL 	Olivenöl
300 	g 	Paradeiser, sehr reif
1 	EL 	Petersilie
2 	Stk 	Schalotten
3 	EL 	schwarze Oliven


Zubereitung:


Zuerst Schalotten sehr klein würfeln, dann Paradeiser klein schneiden, Knoblauch und Petersilie hacken.</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:kuerbis-ravioli_mit_salbeibutter&amp;rev=1713510222&amp;do=diff">
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        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Kürbis-Ravioli mit Salbeibutter</title>
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        <description>Kürbis-Ravioli mit Salbeibutter

(⇒)

Zutaten: 4 Portionen



Teig:
100 g 	Mehl
100 g 	Hartweizengrieß
100 ml 	Wasser, kaltes

Fülle:
400 g 	Kürbisfleisch, (vornehmlich Hokkaido)
1 EL 	Butter
1 kleine 	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
60 g 	Parmesan, frisch gerieben
1 	Eigelb
	Muskat

50 g 	Butter
8 	Salbeiblätter</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:kuerbisrisotto&amp;rev=1569664143&amp;do=diff">
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        <title>Kuerbisrisotto</title>
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        <description>Kuerbisrisotto

Zutaten: 4 Portionen



500 g Hokkaidokürbis
1 große Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
300 g Risottoreis
50 ml Weißwein
Salz und Pfeffer
750 ml Gemüsesuppe
50 g Parmesan
10 g Petersilie
40 g Kürbiskerne
40 g Butter
4 EL Kürbiskernöl</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:lasagne&amp;rev=1702651828&amp;do=diff">
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        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Lasagne</title>
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        <description>Lasagne

(⇒)

Lasagne 1

Zutaten:



15 Lasagneblätter
50 g Parmesan, frisch gerieben

Sauce-Bolognese:
4 EL Olivenöl
100 g Zwiebel, fein gewürfelt
100 g Möhren (Karotten), fein gewürfelt
600 g Hackfleisch (Faschiertes), gemischt (oder nur vom Kalb)
800 g Tomaten aus der Dose
1 TL Oregano
3 Salbeiblätter, fein geschnitten
2 Knoblauchzehen, fein gewürfelt
2 EL Tomatenmark (Tube)
Salz, Pfeffer
event. Chili oder scharfes Ketchup

Bechamel-Sauce:
60 g Butter
60 g Mehl
1 L Milch
Muskatnuss, etwas dav…</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:nudel-spinat-fetakaeseauflauf_ueberbacken&amp;rev=1772013705&amp;do=diff">
        <dc:format>text/html</dc:format>
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        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Nudel-Spinat-Fetakäseauflauf überbacken</title>
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        <description>Nudel-Spinat-Fetakäseauflauf überbacken

Zutaten für 4 Personen


400 gr.	Nudeln
750 gr.	Spinat tiefgefroren
300 gr.	Feta
150 gr.	Käse gerieben
2 Stk.	Knoblauch zerhackt oder Knoblauchsalz
2 TL	Mehl
1 Schuss	Öl
Salz


Zutaten für 2 Personen


150 gr.	Nudeln
250 gr.	Spinat tiefgefroren
100 gr.	Feta
70 gr.	Käse gerieben
2 Stk.	Knoblauch zerhackt oder Knoblauchsalz
2 TL	Mehl
1 Schuss	Öl
Salz</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:nudeln_in_baerlauchsauce&amp;rev=1536964867&amp;do=diff">
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        <dc:date>2018-09-14T22:41:07+00:00</dc:date>
        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Nudeln in Bärlauchsauce</title>
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        <description>Nudeln in Bärlauchsauce

Zutaten: 4 Portionen



1 Kopf Blumenkohl (ca. 1 kg)
Salz 
1 Zwiebel 
1 EL Butter
1 EL Mehl 
100 ml Weißwein
300 ml Gemüsebrühe 
5 Eier (Größe M) 
1 EL Öl 
1/2 Bund Bärlauch 
400 g Nudeln (z. B. Penne)
75 g Creme fraiche 
1 Dose (185 g) Thunfisch im eigenen Saft
2 TL Kapern (Glas) 
Pfeffer</description>
    </item>
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        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Nudeln mit Lachs Sahne Soße</title>
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        <description>Nudeln mit Lachs Sahne Soße

(⇒)

Zutaten: 4 Portionen



500 g Lachsfilet ohne Haut - frisch oder tiefgekühlt und aufgetaut
400 g Nudeln, z.B. Tagliatelle
300 g Schlagsahne (32% Fett) - oder Kochsahne (15% Fett)
20 g Butter
1-2 EL Tomatenmark - zum Abschmecken
2 TL gekörnte Gemüsebrühe - zum Abschmecken
1 EL Pflanzenöl, neutral - z.B. Rapsöl, Sonnenblumenöl
Schwarzer Pfeffer, aus der Mühle - zum Abschmecken
frische Zitrone - zum Abschmecken, nach Belieben</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:one-pfannen-pasta&amp;rev=1732103332&amp;do=diff">
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        <dc:date>2024-11-20T11:48:52+00:00</dc:date>
        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>OnePot-Pasta</title>
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        <description>OnePot-Pasta

(⇒)

Zutaten: 2 Portionen



10 getrocknete Tomaten in Olivenöl
1 Stück Parmesan
1 EL Butter
200 g Linguine
1 EL Tomatenmark
1-2 TL Oregano
500 ml Gemüsebrühe
300 ml Sahne
120 g Frischkäse
Pfeffer
Pasta Gewürz
50 g Speck (optional)</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:orzo-zitronen-pasta_mit_lachs&amp;rev=1737192466&amp;do=diff">
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        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Orzo-Zitronen-Pasta mit Lachs</title>
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        <description>Orzo-Zitronen-Pasta mit Lachs

(⇒)

Variante 1
[Array]
Zutaten: 4 Portionen



Lachs:
1 EL Öl
500 g Lachsfilet, ohne Haut

Orzo-Zitronen-Pasta:
2 EL Butter
30 g Schalotte, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Zitronensaft
500 g Orzo-Nudeln
600 ml Gemüsebrühe
1 EL Zitronenabrieb
1 TL Chiliflocken
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
0,5 TL Pfeffer
120 ml Schlagsahne
60 g Parmesankäse, gerieben
100 g Blattspinat</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:paprikasugo_mit_minze-feta&amp;rev=1536964867&amp;do=diff">
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        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Paprikasugo Mit Minze-Feta</title>
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        <description>Paprikasugo Mit Minze-Feta

Zutaten: 4 Portionen




    2 rote Paprikaschoten
    2 Schalotten
    2 Knoblauchzehen
    2 EL Olivenöl
    125 ml Gemüsebrühe (Instant)
    1 TL Tomatenmark
    Salz
    Pfeffer
    6 Stängel Minze
    100 g Schafskäse (Feta)</description>
    </item>
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        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Pasta Aglio &amp; Olio</title>
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        <description>Pasta Aglio &amp; Olio

(⇒)

Zutaten: n Portionen






Zubereitung:

Pro Person 100 g Spaghetti kochen. In einer Pfanne pro Person eine kleingeschnittene Knoblauchzehe in reichlich Olivenöl andünsten. Die gekochten Spaghetti dazu geben und mit Salz, Pfeffer, Chili und wenn gewünscht etwas Zitronensaft abschmecken.</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:pasta_mit_faschiertem_und_champignons&amp;rev=1648557375&amp;do=diff">
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        <dc:date>2022-03-29T12:36:15+00:00</dc:date>
        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Pasta mit Faschiertem und Champignons</title>
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        <description>Pasta mit Faschiertem und Champignons

Zutaten: 4 Portionen



400 	g 	Nudel
1 	Stk 	Zwiebel
2 	Stk 	Knoblauchzehe
300 	g 	Faschiertes
150 	g 	Champignon
100 	g 	Erbse
200 	ml 	Schlagobers
0.5 	TL 	Paprikapulver (edelsüß)
0.5 	TL 	Senf
4 	Prise 	Salz
4 	Prise 	Pfeffer
2 	EL 	Öl</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:pasta_mit_gruenem_spargel_und_raeucherlachs&amp;rev=1619538149&amp;do=diff">
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        <dc:date>2021-04-27T15:42:29+00:00</dc:date>
        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Pasta mit grünem Spargel und Räucherlachs</title>
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        <description>Pasta mit grünem Spargel und Räucherlachs

Zutaten: 4 Portionen



500 g Spargel (grüner)
200 g Nudeln
50 g Lauch
400 ml Gemüsesuppe
150 g Cocktailtomaten
200 g Räucherlachs


Zubereitung:


Für die Pasta den Spargel waschen und holzige Enden abschneiden. Die Spargelstangen in 2-3 cm lange Stücke schneiden, Spargelköpfe beiseite legen. Lauch waschen und in Scheiben schneiden, Tomaten vierteln.</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:pasta_mit_huhn&amp;rev=1723808626&amp;do=diff">
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        <dc:date>2024-08-16T11:43:46+00:00</dc:date>
        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Pasta mit Huhn</title>
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        <description>Pasta mit Huhn

Zutaten: 4 Portionen



500 	g 	Hühnerfleisch
200 	g 	Champignons
1 	Stg 	Lauch
1 	Dose 	Tomaten (gewürfelt)
250 	ml 	Suppe
1 	Becher 	Schlagobers
300 	g 	Nudeln
150 	g 	Frischkäse
1 	Prise 	Salz
1 	Msp 	Paprikapulver
1 	Prise 	Pfeffer</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:pasta_mit_paprika-sugo_und_kichererbsen&amp;rev=1536964867&amp;do=diff">
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        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Pasta mit Paprika-Sugo und Kichererbsen</title>
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        <description>Pasta mit Paprika-Sugo und Kichererbsen

Zutaten: 3 Portionen



3   Schalotten 
2   Knoblauchzehen 
2   rote Paprikaschoten 
1 Dose(n) (300 ml)  Kischererbsen 
200 g  Vollkorn-Nudeln 
    Salz 
1 EL  Olivenöl 
350 ml  Gemüsebrühe 
    Pfeffer 
    Zucker 
    gemahlener Kreuzkümmel 
1/3 Bund  Lauchzwiebeln 
einige Stiel(e)  Basilikum</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:pasta_mit_zucchini_tomate_und_feta&amp;rev=1749106456&amp;do=diff">
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        <dc:date>2025-06-05T06:54:16+00:00</dc:date>
        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Pasta mit Zucchini, Tomate und Feta</title>
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        <description>Pasta mit Zucchini, Tomate und Feta

(⇒)

Zutaten: 2 Portionen



200 g Nudeln (wir nehmen gern Spirelli)
¾ Zucchini (kleine)
1 ¼Mini-Tomate ( Hände voll)
400 ml Gemüsebrühe
100 g Feta
Olivenöl


Zubereitung:


Schneide die Zucchini in kleine Würfel und brate sie in einem Topf mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze golden an.
Füge dann die Tomaten hinzu und brate sie mit. Sie platzen dann auf, das soll so sein.
Gieße die Gemüsebrühe an und bringe sie zum Kochen.
Füge dann die Nudeln zu und koche…</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:pastasotto_mit_chorizo_und_zucchini&amp;rev=1724248809&amp;do=diff">
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        <dc:date>2024-08-21T14:00:09+00:00</dc:date>
        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Pastasotto mit Chorizo und Zucchini</title>
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        <description>Pastasotto mit Chorizo und Zucchini

(⇒)
[Array]
Zutaten: 4 Portionen



200 g Chorizo (spanische Paprikawurst)
50 g schwarze Oliven (z. B. Kalamata; ohne Stein)
1 Zucchini
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Bund Lauchzwiebeln
2 EL Olivenöl
300 g Kritharaki- oder Risonudeln
600 ml Rinderbrühe
1 Dose(n) (à 425 ml) Kirschtomaten
Salz
Pfeffer
Zucker
½ Topf Basilikum</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:pastizio&amp;rev=1704553819&amp;do=diff">
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        <dc:date>2024-01-06T15:10:19+00:00</dc:date>
        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Pastizio</title>
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        <description>Pastizio

(⇒)

Zutaten: 10 Portionen



1 kg 	Rinderhackfleisch (Rinderfaschiertes)
250 g 	Zwiebel(n)
5 große 	Knoblauchzehe(n)
125 ml 	Olivenöl, nativ extra, kaltgepresst
1 Bund 	Thymian, frisch
3 Msp. 	Zimtpulver
1 EL 	Pfeffer, schwarzer
1 EL 	Meersalz
2 Dose/n 	Tomaten, stückige
½ Tube/n 	Tomatenmark
1 EL 	Oregano, getrocknet
500 g 	Makkaroni, lang
200 ml 	Weißwein

Für die Béchamelsauce:
1 Liter 	Milch
125 g 	Margarine
300 g 	Käse, geriebener
5 EL 	Mehl, glattes
3 	Ei(er)
1 EL 	Meersalz
1 TL…</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:penne_mit_huhn-zucchini-ragout&amp;rev=1536964867&amp;do=diff">
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        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Penne mit Huhn-Zucchini-Ragout</title>
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        <description>Penne mit Huhn-Zucchini-Ragout

Zutaten: 4 Portionen



1 Stk. Hühnerbrust
2 Stk. Zucchini
240 g Penne (oder Vollkornnudeln)
1 Schuss Crème fine (oder Crème fraîche)
100 ml Hühnersuppe (zum Aufgießen)
3 EL Pflanzenöl
Muskatnuss
Salz, Pfeffer</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:pizzasauce&amp;rev=1536964867&amp;do=diff">
        <dc:format>text/html</dc:format>
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        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Pizzasauce</title>
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        <description>Pizzasauce

Zutaten: 4 Portionen



1 	Dose 	passierte Tomaten
2 	Stk 	Knoblauchzehen
5 	EL 	Tomatenmark
0.75 	Stk 	Zwiebel
2 	EL 	Olivenöl
1 	Prise 	Pfeffer
1 	Prise 	Salz
1 	Prise 	Thymian
1 	Prise 	Basilikum
3 	EL 	Parmesan
1 	Prise 	Oregano


Zubereitung:</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:ragu_alla_bolognese&amp;rev=1703858883&amp;do=diff">
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        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Ragù alla Bolognese</title>
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        <description>Ragù alla Bolognese

(⇒)

Zutaten: 4 Portionen



    300 g gehacktes Rindfleisch
    200 g gehacktes Schweinefleisch
    100 g Pancetta
    50 ml Vollmilch
    1 weiße Zwiebel
    1 Selleriestange
    2 gelbe Karotten
    30 g Tomatenmark
    2 El neutrales Öl
    grobes Meersalz
    gemahlener schwarzer Pfeffer
    warmes Wasser</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:ravioli_mit_ricotta_spinat&amp;rev=1536964867&amp;do=diff">
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        <title>Ravioli mit Ricotta Spinat</title>
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        <description>Ravioli mit Ricotta Spinat



Zutaten: 4 Portionen

Ravioli Teig


300 g 	Spinat
30 g 	Butter
300 g 	Ricotta
2  	Eigelb
  	Salz
  	Muskat, frisch gerieben
40 g 	Parmesan, frisch gerieben
100 g 	Butter
  	Salbei, frisch
40 g 	Parmesan, frisch gerieben 


Zubereitung:</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:ravioli_teig&amp;rev=1536964867&amp;do=diff">
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        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Ravioli Teig</title>
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        <description>Ravioli Teig

Variante 1


300 g Mehl (doppelgriffig)
3 Stück Eier
1 Schuss Olivenöl
1 Stück Ei (zum Bestreichen)


Zubereitung:

Das Mehl mit den Eiern und dem Olivenöl am besten in der Küchenmaschine gut verarbeiten und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Nach Bedarf noch etwas Wasser einarbeiten, damit der Teig nicht zu fest wird. 30 Minute rasten lassen.</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:ravioli&amp;rev=1536964867&amp;do=diff">
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        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Ravioli mit Pilzfülle</title>
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        <description>Ravioli mit Pilzfülle

Zutaten:

Ravioli Teig


Salz und Pfeffer
1  	Schalotte(n)
1  	Knoblauchzehe(n)
250 g 	Champignons oder Steinpilze
70 g 	Butter
2 EL 	Petersilie, gehackte
100 g 	Ricotta
2 EL 	Walnüsse, gemahlene
2 EL 	Parmesan, geriebener
3 Stiel/e 	Salbei
100 g 	Parmesan, geriebener</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:reisgericht_mit_gemuese&amp;rev=1723808270&amp;do=diff">
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        <title>Reisgericht mit Gemüse</title>
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        <description>Reisgericht mit Gemüse

Zutaten: 4 Portionen



250 g 	Basmatireis oder Langkornreis
250 g 	Champignons
100 g 	Gemüse, TK, gemischtes
400 g 	Tomate(n)
1 	Paprikaschote(n), gelbe oder rote
1 Bund 	Frühlingszwiebel(n)
2 EL 	Olivenöl
500 ml 	Gemüsebrühe
50 g 	Feta-Käse
	Salz und Pfeffer
n. B. 	Pecorino, geriebener</description>
    </item>
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        <title>Rigatoni mit Brunch Paprika Peperoni Sauce</title>
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        <description>Rigatoni mit Brunch Paprika Peperoni Sauce

Zutaten: 4 Portionen



400 g Rigatoni
Salz
3 Zweige Thymian
200 g Cabanossi
2 rote Zwiebeln (à 30 g)
½ TL Butter
2 Becher Brunch Paprika &amp; Peperoni


Zubereitung:


Rigatoni nach Packungsanweisung kochen und in einem Sieb abtropfen lassen. Warmstellen.</description>
    </item>
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        <title>Risotto ai Porcini  (Steinpilzrisotto)</title>
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        <description>Risotto ai Porcini  (Steinpilzrisotto)

(⇒)

Zutaten: 4 Portionen



    400 g Risottoreis
    400 g Steinpilze
    20 g Butter
    50 g Parmesan (Parmigiano Reggiano) gerieben
    1 Zwiebel
    1 Zehe Knoblauch
    1 l Gemüsebrühe zum Rezept
    Olivenöl nativ extra
    Salz nach Geschmack
    Petersilie nach Geschmack</description>
    </item>
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        <title>Risotto mit Erbsen und Eierschwammerl</title>
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        <description>Risotto mit Erbsen und Eierschwammerl

(⇒)

Zutaten: 2 Portionen



    200 g Erbsen 
    200 g Eierschwammerl
    1 Zwiebel
    2 Knoblauchzehe
    120 g Risottoreis
    2 EL Butter
    100 ml Weißwein
    600 ml Gemüsebrühe
    2 Zweig frische Petersilie
    Salz und Pfeffer</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:risotto_mit_gruenem_spargel&amp;rev=1715259006&amp;do=diff">
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        <title>Risotto mit grünem Spargel</title>
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        <description>Risotto mit grünem Spargel

Zutaten: 4 Portionen



500 g 	Spargel, grüner
	Salz und Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise(n) 	Zucker
2 	Schalotte(n)
3 EL 	Butter
300 g 	Risottoreis
100 ml 	Weißwein, trockener oder Wasser
800 ml 	Kalbsfond, heißer
3 Stiele 	Petersilie, glatte
75 g 	Parmesan</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:risotto&amp;rev=1536964867&amp;do=diff">
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        <title>Risotto</title>
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        <description>Risotto</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:safranrisotto_mit_garnelen&amp;rev=1758580422&amp;do=diff">
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        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Safranrisotto mit Garnelen</title>
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        <description>Safranrisotto mit Garnelen

(⇒)

Zutaten: 4 Portionen



20 frische Garnelen 
3 Schalotten 
200 g Carnaroli-Reis 
100 ml Weißwein 
100 ml Geflügelfond 
Safranfäden 
30 g Butter 
Olivenöl 
10 g Butter 
Geriebenen Parmesan 
Frische Kräuter wie Petersilie, Estragon und Kerbel</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:schinken_rahm_nudeln&amp;rev=1772012426&amp;do=diff">
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        <dc:date>2026-02-25T09:40:26+00:00</dc:date>
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        <title>Schinken Rahm Nudeln</title>
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        <description>Schinken Rahm Nudeln

(⇒)

Zutaten: 3 Portionen



300 g Bandnudeln	
200 g Kochschinken	
100 g Erbsen gekocht	
250 g Sauerrahm	
etwas Muskatnuss	
etwas Salz, Pfeffer


Zubereitung:


1. Bandnudeln in viel Salzwasser al dente kochen. Schinken in Streifen schneiden und in etwas Butter erhitzen. Erbsen und Sauerrahm dazugebn, kurz aufkochen lassen, mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken und mit den gut abgetropften Nudeln vermengen.</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:schinkenfleckerl&amp;rev=1777200727&amp;do=diff">
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        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Schinkenfleckerl</title>
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        <description>Schinkenfleckerl

(⇒)

Variante 1

Zutaten: 4 Portionen



400 g Fleckerl
300 g Schinken
2 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Zwiebel weiß
100 g Sauerrahm
100 g Schlagobers
3 EL Olivenöl
20 g Petersilie gehackt
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:schnelles_spaghetti_besser_geht_s_nicht&amp;rev=1731607102&amp;do=diff">
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        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Schnelles Spaghetti „Besser geht’s nicht“</title>
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        <description>Schnelles Spaghetti „Besser geht’s nicht“

(⇒)

Zutaten: 4 Portionen



1 Zwiebel
1-2 EL Olivenöl
1 EL Butter
250 g Spaghetti
2 EL Crispy Chili-Öl 
12 Garnelen, ohne Schale
1 Knoblauchzehe
Gewürzsalz
1 Bund glatte Petersilie
1 TL geräuchertes Paprikapulver
½ TL Gemüsebrühe
150 ml Sahne
80 g Parmesan</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:seelachsrisotto&amp;rev=1616356435&amp;do=diff">
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        <dc:date>2021-03-21T19:53:55+00:00</dc:date>
        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Seelachsrisotto</title>
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        <description>Seelachsrisotto

Zutaten: 4 Portionen



40 dag Seelachsfilet, 
1/4 kg Risottoreis,
2 Schalotten, 
1 Knoblauchzehe, 
Zitronensaft, 
1/8 l trockener Weißwein,
ca.1 l Hühnersuppe, 
Butter, 
1 bis 2 B. Bärlauch bzw. Petersilie, 
Salz, Pfeffer a. d. Mühle</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:spagehtti_mit_sardinen_chili_und_knusperbroeseln&amp;rev=1541927074&amp;do=diff">
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        <dc:date>2018-11-11T09:04:34+00:00</dc:date>
        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Spaghetti mit Sardinen Chili und Knusperbröseln</title>
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        <description>Spaghetti mit Sardinen Chili und Knusperbröseln

Zutaten: 4 Portionen



    75 g Semmelbrösel (altes Weißbrot zum Selbstreiben)
    4 EL Olivenöl
    2 Zehen Knoblauch
    500 g Spaghetti
    1 rote Chilischote
    1 Dose Sardinen (ohne Gräten)
    2 EL Zitronensaft
    2 Handvoll Rucola
    frischer Oregano
    Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:spaghetti_all_assassina&amp;rev=1737192489&amp;do=diff">
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        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Spaghetti All Assassina</title>
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        <description>Spaghetti All Assassina

(⇒)
[Array]
Zutaten: 2 Portionen



    70 g Tomatenmark
    1 TL Salz
    2 Zehen Knoblauch
    2 rote Chilis
    4 EL Olivenöl
    250 g Spaghetti
    100 g passierte Tomaten


Zubereitung:


Für die Brühe Tomatenmark und Salz in 700 ml Wasser einrühren und kurz aufkochen. Bei niedriger Hitze warm halten.</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:spaghetti_alla_nerano&amp;rev=1587085899&amp;do=diff">
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        <dc:date>2020-04-17T01:11:39+00:00</dc:date>
        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Spaghetti Alla Nerano</title>
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        <description>Spaghetti Alla Nerano

Zutaten: 2 Portionen



350 g	Zucchini	
170 g	Spaghetti	
4 Blatt	Basilikum	
80 g	Provolone	möglichst Provolone del monaco, s.u.
1 EL	Olivenöl	extra vergine
	Salz	
	Pfeffer


Zubereitung:


Zucchini waschen und in ca. 3 mm dünne Scheiben schneiden.</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:spaghetti_alla_puttanesca&amp;rev=1758205188&amp;do=diff">
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        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Spaghetti alla puttanesca</title>
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        <description>Spaghetti alla puttanesca

(⇒)

Zutaten: 4 Portionen



Spaghetti, 
grobe Tomatenpassata, 
schwarze Oliven, 
in Salz eingelegte Kapern, 
eingelegte Sardellen, 
Petersilie, 
Knoblauch, 
Peperoncino, 
Olivenöl Extra Vergine


Zubereitung:


Die Kapern (pro Person je nach Kaperngröße etwa zehn bis fünfzehn Stück) etwa zehn Minuten bis eine Viertelstunde in eine Schale mit Wasser (oder Weißwein) legen und anschließend erneut abspülen.</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:spaghetti_besser_geht_s_nicht_rezept_von_steffen_henssler&amp;rev=1730197891&amp;do=diff">
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        <dc:date>2024-10-29T10:31:31+00:00</dc:date>
        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Spaghetti „Besser geht’s nicht“</title>
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        <description>Spaghetti „Besser geht’s nicht“

(⇒)

Zutaten: 2 Portionen



1 Zwiebel
1-2 EL Olivenöl
1 EL Butter
250 g Pasta Spaghetti
2 EL Crispy Chili-Öl 
12 Garnelen, ohne Schale
1 Knoblauchzehe
Gewürzsalz
1 Bund glatte Petersilie
1 TL geräuchertes Paprikapulver
½ TL Gemüsebrühe
150 ml Sahne
80 g Parmesan</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:spaghetti_cacio_e_pepe&amp;rev=1755855505&amp;do=diff">
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        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Spaghetti Cacio e Pepe</title>
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        <description>Spaghetti Cacio e Pepe

(⇒)

Zutaten: 4 Portionen



380 g Spaghetti
4 EL Pecorino Romano , pro Person frisch gerieben
1/2 TL Pfeffer , pro Person frisch gemahlen


Zubereitung:


Den Pecorino reiben. Den Pfeffer mahlen oder mörsern und eventuell leicht rösten. Das Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Wenn das Wasser sprudelt, das Salz hinzufügen. Spaghetti im Ganzen in das kochende Wasser geben und mit einer Gabel eintauchen. Um das Verkleben der Spaghetti zu verhindern, die Nudel…</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:spaghetti_mit_camembert_und_speck&amp;rev=1705952431&amp;do=diff">
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        <title>Spaghetti mit Camembert und Speck</title>
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        <description>Spaghetti mit Camembert und Speck

(⇒)

Zutaten: 2 Portionen



250 g Spaghetti 
Salz
1 Kräuterseitling 
5 Shiitake-Pilze 
1 Zwiebel 
120 g Speck 
HENSSLERS Olivenöl
½ Camembert 
HENSSLERS Kräuter der Provence 
2 EL Crème fraîche 
½ Bund Schnittlauch</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:spaghetti_mit_garnelen&amp;rev=1672926470&amp;do=diff">
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        <title>Spaghetti mit Garnelen (Brunch)</title>
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        <description>Spaghetti mit Garnelen (Brunch)

und Brunch Paprika-Peperoni-Sauce

Zutaten: 4 Portionen



    1 Pck. Brunch Paprika &amp; Peperoni
    250 gr Garnelen (geschält)
    500 gr Spaghetti
    1 Knoblauchzehe
    1 Pck. Cocktailtomaten
    1 EL Olivenöl</description>
    </item>
    <item rdf:about="https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:nudeln_pasta_risotto:spaghetti_mit_stangensellerie&amp;rev=1580231643&amp;do=diff">
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        <dc:creator>Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com)</dc:creator>
        <title>Spaghetti mit Stangensellerie</title>
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        <description>Spaghetti mit Stangensellerie

Zutaten: 4 Portionen



400 gr.	Spaghetti
2	Stangensellerie
100 gr.	Parmesan gerieben
1	Eigelb
2 Gläser	Milch
3 EL	Butter
1 Prise	Muskatnuss
	Olivenöl
	Salz
	Mehl


Zubereitung:


Sellerie waschen, Fäden entfernen und stückeln.Etwa 10 min in Salzwasser kochen und abtropfen lassen.Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Butter in der Pfanne schmelzen lassen , Mehl hinzugeben und braun werden lassen. Heiße Milch hinzugeben. Unter ständigem Rühren aufkochen.Muskatnus…</description>
    </item>
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        <title>Spaghetti Carbonara</title>
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        <description>Spaghetti Carbonara

(⇒)

Variante 1

Zutaten:


320 g Spaghetti 
150 g Bauchspeck oder Guanciale 
4 Eigelb 
100 g Pecorino Romano 
Salz, Pfeffer 
Kochwasser


Zubereitung:

Wasser in einem hohen Topf zum Kochen bringen. Wenn das Wasser sprudelt, das Salz und die Spaghetti hinzufügen. In der Zwischenzeit den Bauchspeck oder Guanciale in dünne Streifen schneiden und in einer Eisenpfanne ohne Fett langsam braten, bis das Weiße vom Speck transparent ist. Wem der Speck zu fett ist, kann einen Teil d…</description>
    </item>
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        <title>Nudeln, Pasta &amp; Risotto</title>
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        <description>Nudeln, Pasta &amp; Risotto
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        <title>Tafelspitz-Ravioli</title>
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        <description>Tafelspitz-Ravioli

Zutaten: 4 Portionen



Zutaten für den Ravioliteig:

    150 g Mehl
    45 g Weizengrieß
    2 Eier
    Salz

Für die Füllung:

    300 g Kalbstafelspitz
    etwas Öl
    2 Bund Suppengemüse (mit Möhren, Sellerie, Petersilie)
    1 kleine Zwiebel
    1 Lorbeerblatt
    1 Nelke
    3 Pfefferkörner
    2 Wacholderbeeren
    1/2 TL Muskat
    Pfeffer, Chili, Salz

Für die Schnittlauchcreme:

    6 Schalotten
    4 Champignons
    120 ml Weißwein
    120 ml Portwein
    240 ml K…</description>
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        <title>Tagliatelle mit Schwammerlsauce</title>
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        <description>Tagliatelle mit Schwammerlsauce

Zutaten: 4 Portionen



280 	g 	Tagliatelle
1 	EL 	Kräuter (fein geschnitten)
2 	EL 	Crème fraîche
250 	ml 	Schlagobers
80 	g 	Butter
3 	Stk. 	Knoblauchzehen
0,5 	Stk. 	Zwiebel
250 	g 	Pilze (klein, evtl. verschiedene Sorten)
		Salz
		Pfeffer (weiß)
		Olivenöl
		Basilikum
		Zitronensaft
		Parmesan</description>
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        <title>Tomaten-Zucchini-Sugo</title>
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        <description>Tomaten-Zucchini-Sugo

Zutaten: 4 Portionen



1           rote Zwiebel, fein gewürfelt 	
2           Knoblauchzehen, fein gehackt 
1           rote      Chilischote, entkernt und fein gehackt
1           Zucchini, in kleine Würfel geschnitten
1 Prise     Zimt 	
500 g       passierte Tomaten 	
2 EL        Tomatenmark 	
etwas       Rohrrohzucker 	
etwas       Salz 	
etwas       Pfeffer aus der Mühle schwarz 
1           Limette, Saft und Abrieb 	
1 Handvoll  Basilikumblätter 	
Sonst       Pecorin…</description>
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        <title>Überbackene Schinkenfleckerl</title>
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        <description>Überbackene Schinkenfleckerl

Zutaten: 4 Portionen






Zubereitung:


Für klassisch überbackene Schinkenfleckerl werden zuerst Butter, Eidotter und Sauerrahm in einer Schüssel glattgerührt und mit Muskat, Salz und Pfeffer abgeschmeckt, danach die gekochten Fleckerln mit gewürfeltem Schinken oder Teilsames beigegeben, und steifgeschlagener Eischnee untergehoben. Die Masse wird in eine mit Butter bestrichene sowie mit Semmelbröseln bestreute Auflaufform gefüllt, glattgestrichen mit Käse (meist B…</description>
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        <title>Zucchini-Zitronen-Fusilli mit Oliven</title>
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        <description>Zucchini-Zitronen-Fusilli mit Oliven

(⇒)

Zutaten: 4 Portionen



400 g	Clever Fusilli
1-2	Clever Zucchini
1	große Clever gelbe Zwiebel
4 EL	Clever natives Olivenöl extra
70 g	Clever Grana Padano
100 g	Clever geschwärzte Oliven ohne Kern (ATG)
1	Bio-Zitrone (Abrieb + Saft) Clever Salz, Clever Pfeffer</description>
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