https://rezepte.webstone.at/ 2026-05-17T01:34:02+00:00 https://rezepte.webstone.at/ https://rezepte.webstone.at/lib/exe/fetch.php?media=wiki:logo.png text/html 2025-01-18T09:28:18+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:sonstiges:braune_butter&rev=1737192498&do=diff Braune Butter [Array] Zutaten: 250g Butter Zubereitung: Butter in Topf geben. Herd auf 2/3 Temperatur stellen. Butter schmelzen lassen und abwarten. Die Butter fängt an zu schäumen. Nach einigen Minuten wird es immer ruhiger, d. h. das Wasser ist aus der Butter verdampft. Wenn der Schaum sich etwas bräunlich färbt und nichts mehr spritzt (das ist nach ca. 8 - 10 Minuten der Fall) und ganz kleine braune Krümelchen hochsteigen, die Butter in ein Sieb, welches mit einem Blatt Küchenpapier ausg… text/html 2018-09-14T22:41:21+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:sonstiges:chili-baellchen&rev=1536964881&do=diff Chili-Bällchen Zutaten: 4 Portionen mit Bohnen-Tomaten-Sauce & Chörizobröseln Für 4-6 Personen Für die Fleischbällchen: 70 g Semmelbrösel 80 ml Milch 500 g Rindsfaschiertes 1 Ei 2 Knoblauchzehen zerdrückt 1 Handvoll Korianderblätter 2 TL Koriander Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle 4 EL Olivenöl Extra Vergine Für die Sauce: 25 g große getrocknete rote Chilis 125 ml Wasser 1 Zwiebel fein gehackt 2 Knoblauchzehen zerdrückt 2 EL Tomatenmark 1 EL brauner Zucker 1 EL Sherry- oder Rotwei… text/html 2024-10-29T10:19:24+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:sonstiges:crispy_chili-oel&rev=1730197164&do=diff Crispy Chili-Öl Zutaten: 4 Portionen 350 ml Rapsöl 1 Stück Ingwer 1 Knoblauchzehe 2 Stangen Frühlingszwiebeln 4 Stiele Koriander 2 EL Cashewkerne 2 cm Zimtstange ½ Sternanis ½ TL Szechuan Pfeffer 50 g Chiliflocken 25 g Röstzwiebeln 2 EL HENSSLERS Sojasauce 1 EL brauner Zucker text/html 2018-09-14T22:41:21+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:sonstiges:ganzer_seesaibling_vom_blech&rev=1536964881&do=diff Ganzer Seesaibling Vom Blech Zutaten: 4 Portionen Zubereitung: xxxxxxx text/html 2025-01-18T09:28:24+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:sonstiges:garam_masala&rev=1737192504&do=diff Garam Masala [Array] Zutaten: 1 EL gemahlener Kreuzkümmel 1 ½ TL gemahlener Koriander 1 ½ TL gemahlener Kardamom 1 ½ TL Pfeffer aus der Mühle 1 TL Zimt ½ TL gemahlene Nelke ½ TL gemahlene Muskatnuss Zubereitung: Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. In einem luftdichten Gefäß an einem kühlen, dunklen Ort lagern. text/html 2018-09-14T22:41:21+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:sonstiges:gemischte_fleischbaellchen&rev=1536964881&do=diff Gemischte Fleischbaellchen Zutaten: 4 Portionen Zubereitung: xxxxxxx text/html 2026-02-25T09:52:14+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:sonstiges:i_template&rev=1772013134&do=diff @!!PAGE@ Zutaten: 4 Portionen Zubereitung: ---------------------- Zuletzt gekocht: xxxxxxx text/html 2018-09-14T22:41:21+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:sonstiges:im_ofen_geroesteter_karfiol&rev=1536964881&do=diff Im Ofen Geroesteter Karfiol Zutaten: 4 Portionen Zubereitung: xxxxxxx text/html 2018-09-14T22:41:21+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:sonstiges:in_schweineschmalz_confierte_lachsforelle&rev=1536964881&do=diff In Schweineschmalz Confierte Lachsforelle Zutaten: 4 Portionen Zubereitung: xxxxxxx text/html 2025-10-08T09:23:12+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:sonstiges:instant_gemuesebruehe_pulver&rev=1759915392&do=diff Instant Gemüsebrühe Pulver Haltbar ist sie etwa 12 Monate Zutaten: 4 Portionen 1 Bund Frühlingszwiebeln 3-400 g rote oder weiße Zwiebeln 1 Bund Schnittlauch 1 rote und 1 grüne Paprika 1 kg gelbe Rüben 1 kg Sellerie 600 g Lauch 5-10 Knoblauchzehen 60 g Ingwer 1 großer Bund Petersilie pro kg Gemüse 20-25 gr. Salz (Salz ohne Rieselhilfe: https://amzn.to/3UruiNw) text/html 2025-01-18T09:28:29+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:sonstiges:karamell-sauce&rev=1737192509&do=diff Karamell-Sauce [Array] Zutaten: 200g Zucker 70g Butter 100ml Sahne 1 Prise Salz Zubereitung: Im ersten Schritt gebt Ihr weißen Kristallzucker in eine beschichtete Pfanne und lasst ich mit niedrigster Stufe schmelzen. Habt dabei etwas Geduld und rührt den Zucker nicht durch, dass kann sich einige Minuten hinziehen. Wenn Ihr erkennen könnt, dass der Zucker am Rand anfängt zu karamellisieren, könnt Ihr die Masse vorsichtig umrühren, damit nichts anbrennt. text/html 2018-09-14T22:41:21+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:sonstiges:karotten-tartine&rev=1536964881&do=diff Karotten-tartine Zutaten: 4 Portionen Zubereitung: xxxxxxx text/html 2025-01-18T09:28:34+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:sonstiges:kirschenkompott&rev=1737192514&do=diff Kirschenkompott [Array] Zutaten: 1/2 kg Kirschen 1/8 l Wasser 3 EL Zucker Saft einer Zitrone etwas Zimtrinde ganz Zubereitung: Die Kirschen entstielen, waschen und entkernen. In einem Topf mit dem Wasser, Zucker, Zitronensaft und der Zimtrinde bei schwacher Hitze zugedeckt köcheln. text/html 2018-09-14T22:41:21+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:sonstiges:knusprige_fischstaebchen&rev=1536964881&do=diff Knusprige Fischstaebchen Zutaten: 4 Portionen Zubereitung: xxxxxxx text/html 2018-09-14T22:41:21+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:sonstiges:pannonischer_fischeintopf&rev=1536964881&do=diff Pannonischer Fischeintopf Zutaten: 4 Portionen Zubereitung: xxxxxxx text/html 2018-09-14T22:41:21+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:sonstiges:sonstiges&rev=1536964881&do=diff noch ein zu ordnen IM OFEN GERÖSTETER KARFIOL mit Dillrahmsauce & Braterdäpfeln Für 4 Personen 1 Karfiol Olivenöl (z.B. von Noan) Salz, Pfeffer 1 Zwiebel 1 EL Butter 1 EL Mehl 150 ml Milch 1 Msp. Muskat 1 Bund Dill gehackt 500 g Wunderlinge festkochende Erdäpfel (in der Schale vorgekocht) 2 Knoblauchzehen text/html 2018-09-14T22:41:07+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:sonstiges:spareribs_im_backofen_zubereiten&rev=1536964867&do=diff Spareribs im Backofen zubereiten Spareribs im Backofen Einleitung Sie möchten leckere Spareribs zubereiten, haben aber keinen Barbecue Smoker, oder das Wetter spielt nicht mit? Kein Problem: Mit unserem Rezept können Sie Spareribs im Backofen zubereiten, die denen aus dem Smoker in fast nichts nachstehen. text/html 2019-12-29T17:40:06+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:sonstiges:start&rev=1577641206&do=diff Sonstiges Kirschenkompott zum Rezept... Suppenwürze zum Rezept... Platzhalter zum Rezept... ---------- Braune Butter mehr ... Garam Masala mehr ... Karamell-Sauce mehr ... sonstiges index text/html 2018-09-14T22:41:07+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:sonstiges:steirerkrapfen&rev=1536964867&do=diff Steirerkrapfen Katholische Krapfen Zutaten: 500 g Roggenmehl 300 – 350 ml Wasser (auch Milch oder Buttermilch möglich) 1 TL Salz evt. ganzer Kümmel Weizenmehl zum Bemehlen der Arbeitsfläche Schmalz zum Herausbacken Ennstaler Steirerkäse Zubereitung: text/html 2018-09-14T22:41:21+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:sonstiges:suess-saure_fleischbaellchen&rev=1536964881&do=diff Suess-saure Fleischbaellchen Zutaten: 4 Portionen 500 g rohe Garnelen oder Shrimps 500 g Schweinsfaschiertes 1 Ei 2 Knoblauchzehen 50 g geschälte Maroni (oder gekochter Topinambur, fein gehackt) 2 Frühlingszwiebeln in feinen Scheiben 1 TL getrocknete Chiliflocken 2 EL Austernsauce 2 EL Erdnussöl Für die Sauce: 160 ml Austernsauce 90 g brauner Zucker 60 ml Reisessig 25 g Ingwer geschält und fein gerieben 2 EL Limettensaft Zum Servieren: 270 g Asia-Nudeln, nach Packungsanleitung gekocht schwar… text/html 2018-09-14T22:41:07+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:sonstiges:suesse_hauptspeisen&rev=1536964867&do=diff Süße Hauptspeisen Apfelauflauf mit Butterstreuseln Zutaten für 4 Portionen: 4 säuerliche Äpfel zum Beispiel Elstar, Boskop Saft einer Zitrone 125 g Nuß-Nougat-Creme 200 ml Sahne 100 g Rosinen je 30 g gehackte Mandeln und Haselnüsse 300 g Mehl 200 g Butter 140 g Zucker text/html 2025-01-18T09:28:38+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:sonstiges:suppenwuerze&rev=1737192518&do=diff Suppenwuerze [Array] Grundrezeptur: 1 kg Sellerie mit ein wenig Grün 1 kg Lauch mit Grün (dieses ist geschmacklich sogar intensiver) 1 kg Karotten 1 kg Zwiebeln 1/2 kg Peterwurze 1/2 kg Pastinake 2 Stück Knoblauchknollen 3 Bund Petersilie 3 Bund Luststock Steinsalz (je nach Lust und Laune: 1-2,5 kg) optional: 3 Handvoll Wildkräuter (Zusammenstellung nach eigenem Gutdünken)