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        <title>Rezepte</title>
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        <title>Blattspinat mit Pochiertem Ei</title>
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        <description>Blattspinat mit Pochiertem Ei

Zutaten: 2 Portionen



200 g Blattspinat
1 kleine Frühlingszwiebel
1 halbe Knoblauchzehe
Olivenöl
Salz
Muskatnuss
2 Eier
50 ml Kräuteressig


Zubereitung:


Spinat grob hacken. Zwiebel und Knoblauch sehr fein würfeln.
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten. Blattspinat hinzufügen und solange dünsten, bis er zusammenfällt. Mit Salz und reichlich Muskatnuss würzen.
Währenddessen in einem mittleren Topf Wasser aufkochen und Kräuteressig hinzufügen. Temperat…</description>
    </item>
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        <title>Drink mit Haferflocken und Erdbeeren</title>
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        <description>Drink mit Haferflocken und Erdbeeren

Zutaten: 2 Portionen



200 ml Haferflocken
200 ml Buttermilch
100 g Erdbeeren
100 ml Studentenfutter
1 Prise Curcuma
1 Esslöffel Honig


Zubereitung:


Alle Zutaten in einen Standmixer geben und fein pürieren. Nach Bedarf noch Flüssigkeit zugeben.</description>
    </item>
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        <title>Ei im Glas mit Frischkaese</title>
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        <description>Ei im Glas mit Frischkaese

Zutaten: 4 Portionen



1 frisches großes Ei
1 EL Frischkäse
Olivenöl
Meersalz
Forellenkaviar nach Belieben



Zubereitung:


Einmachglas mit Olivenöl einstreichen.

Das Ei aufschlagen und einfüllen.

Frischkäse einrühren und mit Salz abschmecken.</description>
    </item>
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        <title>Eierspeis im Glas</title>
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        <description>Eierspeis im Glas

Zutaten: 1 Portionen



2 frische Bioeier
50 ml prickelndes Mineralwasser
1 EL frische Kräuter (Thymian, Rosmarin, Petersilie, Liebstöckl usw.)
Salz
grober Pfeffer
etwas Olivenöl


Zubereitung:


Eier mit Mineralwasser aufschlagen. Kräuter sehr fein hacken und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eierkoch oder anderes ofenfestes Geschirr mit Olivenöl einpinseln und die Eiermasse einfüllen. In einem Topf so viele Wasser einfüllen,bis es knapp den Rand des Gefäßes mit den E…</description>
    </item>
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        <title>Haferflocken Bowl mit Beerenmus</title>
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        <description>Haferflocken Bowl mit Beerenmus

Zutaten: 2 Portionen



100 g Haferflocken
150 ml Kokosmilch
100 ml Naturjoghurt
200 g Beerenmix
1 EL Honig
1 TL geschroteter Leinsamen 


Zubereitung:


Haferflocken im Kokosdrink wenn möglich über Nacht einweichen.Beeren fein pürieren, eventuell durch ein Sieb streichen.</description>
    </item>
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Zutaten: 2 Portionen






Zubereitung:


dysphagie fruehstueck</description>
    </item>
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        <title>Kakao &amp; Kipferl mit Honig und Zimt</title>
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        <description>Kakao &amp; Kipferl mit Honig und Zimt

Zutaten: 2 Portionen



4 kleine Frühstückskipferl
250 ml Milch
1 EL Kakaopulver
150 ml Schlagobers
1 EL Honig
etwas Zimt


Zubereitung:


Milch kurz erwärmen und mit Kakaopulver verrühren. 4 EL davon zum Schlagobers geben, verrühren und steif schlagen. Die Kipferl mit Kakao übergießen und fein pürieren. Honig und Zimt einrühren und in zwei Gläser aufteilen. Kakaoobers aufsprühen oder mit einem Dressiersack auftragen.Mit etwas Kakaopulver bestreuen.</description>
    </item>
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        <title>Osterschinken-Mousse mit Oberskren</title>
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        <description>Osterschinken-Mousse mit Oberskren

Zutaten: 2 Portionen



100 g Lammschinken
100 ml Sauerrahm
100 ml Schlagobers Schlagsahne
1 Spritzer Zitrone
1 TL Agar Agar
weißer Pfeffer
100 ml Schlagobers Schlagsahne
2 Esslöffel geriebener Kren



Zubereitung:</description>
    </item>
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        <title>Pochiertes Ei mit Mozzarella</title>
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        <description>Pochiertes Ei mit Mozzarella

Zutaten: 1 Portionen



2 Eier sehr frisch
1 halbe Kugel Büffelmozzarell
Apfelessig
Olivenöl
Meersalz
Pfeffer


Zubereitung:


Mozzarella abtropfen lassen und fein hacken.
In eine kleine Schüssel füllen.
Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken.
In einem relativ großen Topf ca. 10 cm hoch Wasser aufstellen, aufkochen und einen Schuss Apfelseesig zufügen.
Zurückdrehen bis es nur mehr simmert.
Mit einem Kochlöffel schnell umrühren, so dass ein Sprudel entsteht.
Eier…</description>
    </item>
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        <title>Frühstück</title>
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        <description>Frühstück
fruehstueck index</description>
    </item>
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        <title>Süsser Polentabrei mit Orange und Schoko</title>
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        <description>Süsser Polentabrei mit Orange und Schoko

Zutaten: 2 Portionen



200 ml Milch
50 ml Orangensaft
75 g Polenta Maisgrieß
1 EL Butter
1 EL Zucker
1 EL dunkler Kakao
50 ml Schlagobers


Zubereitung:


Milch mit Orangensaft und Schlagobers zum Kochen bringen.</description>
    </item>
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        <title>Verlorene Eier</title>
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        <description>Verlorene Eier

Zutaten: 1 Portionen



1 mittelgroßes, frisches Bio Ei
1,5 l Wasser
1 EL Aceto Balsamico
1 TL Meersalz
Pfeffer
etwas Olivenöl


Zubereitung:


Wasser zum Kochen bringen. Essig und Salz hinzufügen. Temperatur herunter drehen, so dass das Wasser nur mehr köchelt. Ei in eine Tasse schlagen. Mit einem Kochlöffelstiel im Wasser einen Sprudel erzeugen und das Ei langsam hineingleiten lassen. Ei zwischen 1 und 3 Minten ziehen lassen. Mit einem Abseihlöffel, herausheben und in eine klei…</description>
    </item>
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        <title>Weiches Ei im Glas</title>
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        <description>Weiches Ei im Glas

Zutaten: 1 Portionen



1 großes Bio Ei
1 TL Olivenöl
Meersalz
1/2 TL Kresse


Zubereitung:


Eierkoch oder kleines Weckglas mit Olivenöl einpinseln.

Ei aufschlagen und hineingleiten lassen.

Topf mit  soviel  Wasser aufstellen, dass die Höhe der Gläser nicht erreicht wird.</description>
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