- cooking:sweet
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2026-10-26T18:36:01+00:00
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https://rezepte.webstone.at/lib/exe/fetch.php?media=wiki:logo.pngtext/html2026-10-15T17:37:26+00:00reinhard (reinhard@undisclosed.example.com)Buchteln mit Vanillesauce
https://rezepte.webstone.at/doku.php?id=cooking:sweet:buchteln_mit_vanillesauce&rev=1792085846&do=diff
Buchteln mit Vanillesauce
Variante 1
Zeitaufwand: 130min
* Dampfl 30min
* Teig 10min
* Gehenlassen 20min
* Ausstechen/Füllen 20min
* Gehenlassen 20min
* Backen 30min
Zutaten:
Für den Germteig:
125 g Mehl (glatt)
125 g Mehl (griffig)
1 Stück Ei
4 cl Öl
1 Prise Salz
1/8 l Milch (lauwarm)
15 g Germ
25 g Staubzucker
50 g Butter (flüssig)
Für die Marmelade:
150 g Marillenmarmelade
1 cl Rum
30 g Butter (flüssig)
Für die Vanillesauce:
500 ml Milch
60 g Zucker
einige Vanilleschote ((…