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 +====== Baiser Rouldade ======
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 +**Zutaten:** 4 Portionen\\
 +<code>
 +6 St   Eier  
 +100 g  Zucker  
 +1 St   Zitrone  
 +40 g   Stärke  
 +300 g  Mascarpone  
 +100 g  Puderzucker  
 +10 g   Vanillezucker  
 +200 ml Schlagsahne  
 +150 g  Himbeere  
 +
 +</code>
 +**Zubereitung:**\\
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 +Eier trennen, Eisweis mit Zucker mischen und mindestens 10 Minuten schlagen. Saft einer halben ZItrone in das Baiser abseihen. Mit Staerke gut mischen.
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 +Backblech mit Papier, Masse verteilen und glaetten. Mit Zahnspachtel dekorieren.
 +20 Minuten bei 160 Grad backen.
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 +Backpapier abnehmen.
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 +Maskarpone mit Zucker, Vanillezucker und Schlagobers  gut mischen bis homogen. Himbeeren hinzufuegen. Creme auf das Baiser verteilen und zusammenrollen.
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 +1 Stunde kaltstellen.
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 +{{tag>Baeckereien }}