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--- cooking:einkochen:chutney:apfelchutney [2025/10/02 18:09] – angelegt reinhard
+++ cooking:einkochen:chutney:apfelchutney [2025/10/02 19:12] (aktuell) – reinhard
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 **Zubereitung:**\\
+Schäle die Äpfel und entferne das Kerngehäuse. Schneide die Äpfel anschließend in Scheiben.
+Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch und hacke beides mit einem scharfen Messer klein.
-    Schäle die Äpfel und entferne das Kerngehäuse. Schneide die Äpfel anschließend in Scheiben.
+Male die Senfkörner. Schäle und reibe den Ingwer.
-    Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch und hacke beides mit einem scharfen Messer klein.
+Gib die Apfelscheiben, Zwiebel, Knoblauch, Senfmehl, Essig, Zucker, den geriebenen Ingwer und den Pfeffer in einen Topf.
-    Male die Senfkörner. Schäle und reibe den Ingwer.
+Stelle den Herd auf die kleinste Flamme und stelle den Topf darauf. Lass das Ganze etwa eine Stunde lang offen köcheln. Rühre dabei hin und wieder um.
-    Gib die Apfelscheiben, Zwiebel, Knoblauch, Senfmehl, Essig, Zucker, den geriebenen Ingwer und den Pfeffer in einen Topf.
+Koche in der Zwischenzeit Schraubgläser in heißem Wasser aus, in die du das fertige Chutney später hineinfüllst.
-    Stelle den Herd auf die kleinste Flamme und stelle den Topf darauf. Lass das Ganze etwa eine Stunde lang offen köcheln. Rühre dabei hin und wieder um.
+Gib nach einer Stunde die Sultaninen hinzu. Lass das Apfelchutney weitere 15 Minuten köcheln.
-    Koche in der Zwischenzeit Schraubgläser in heißem Wasser aus, in die du das fertige Chutney später hineinfüllst.
+Mithilfe eines Löffels, kannst du testen, ob das Apfelchutney fertig ist. Läuft es nicht mehr vom Löffel, kannst du den Herd ausschalten.
-    Gib nach einer Stunde die Sultaninen hinzu. Lass das Apfelchutney weitere 15 Minuten köcheln.
+Gib das Apfelchutney in die ausgekochten Gläser und verschließe diese sofort luftdicht.
-    Mithilfe eines Löffels, kannst du testen, ob das Apfelchutney fertig ist. Läuft es nicht mehr vom Löffel, kannst du den Herd ausschalten.
-    Gib das Apfelchutney in die ausgekochten Gläser und verschließe diese sofort luftdicht.
+.10.2025 \\
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