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 Restlichen Speck würfeln und in grossem Topf auslassen. Speckwürfel entfernen und in heißem Fett die Rouladen von allen Seiten anbraten. Mit Rindsuppe aufgiessen bis die Rouladen knapp bedeckt sind. Restliche Gurkerl, Karotten, Toastbrot und Zwiebel mit in die Sauce geben. Lorbeerblatt hinzufügen. Die Scheibe Schwarzbrot mit in die Sauce einbröckeln und ca 90 Minuten köcheln lassen. Restlichen Speck würfeln und in grossem Topf auslassen. Speckwürfel entfernen und in heißem Fett die Rouladen von allen Seiten anbraten. Mit Rindsuppe aufgiessen bis die Rouladen knapp bedeckt sind. Restliche Gurkerl, Karotten, Toastbrot und Zwiebel mit in die Sauce geben. Lorbeerblatt hinzufügen. Die Scheibe Schwarzbrot mit in die Sauce einbröckeln und ca 90 Minuten köcheln lassen.
  
-Anschliessend die Rouladen aus der Sauce heben und warm stellen. Einen halben Becher Sauerrahm in die Sauce einrühren und mit einem Stabmixer pürrieren. Die Rouladen wieder in die Sauce geben.+Anschliessend die Rouladen aus der Sauce heben und warm stellen. Lorbeerblatt entfernen, einen halben Becher Sauerrahm in die Sauce einrühren und mit einem Stabmixer pürrieren. Die Rouladen wieder in die Sauce geben.
  
  
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  • Zuletzt geändert: 2026/09/27 10:48
  • von reinhard