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--- cooking:fleischgerichte:schwein:bauerntopf [2023/05/18 07:48] – reinhard
+++ cooking:fleischgerichte:schwein:bauerntopf [2026/02/25 10:59] (aktuell) – reinhard
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+====== Bauerntopf ======
+**Zutaten:** 4 Portionen\\
+<code>
+g Kartoffel (vorwiegend festkochend)
+,5 rote Paprika
+    ½ Zwiebel
+g gemischtes Hackfleisch
+ml Rotwein
+EL Tomatenmark
+Knoblauchzehe
+ml Rinderbrühe
+EL Paprika edelsüß
+    ½ TL Cayennepfeffer
+    etwas Salz und Pfeffer
+    etwas Stärke zum andicken (optional)
+EL gefriergetrocknete Petersilie
+</code>
+**Zubereitung:**\\
+Kartoffeln schälen, würfeln und abwaschen.
+Hackfleisch mit Olivenöl in einem großen Topf krümelig anbraten.
+Zwiebel und Knoblauch zerkleinern und zum Hackfleisch geben.
+Tomatenmark zum Hackfleisch geben, kurz anrösten und mit Rotwein ablöschen.
+Paprika kleinschneiden und mit den Kartoffeln in den Topf geben.
+Rinderbrühe und Gewürze hinzugeben und alles mit geschlossenem Deckel für 20 - 30 Minuten köcheln lassen bis die Kartoffeln gar sind.
+Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken, ggf. den Sud mit Stärke andicken.
+Heiß mit Petersilie garniert servieren.
+----------------------\\
+Zuletzt gekocht:\\
+{{tag>Fleischgerichte Rindfleisch Schweinefleisch OnePot}}
+<badge></badge>