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cooking:fleischgerichte:schwein:faschiertes-reis-pfanne [2026/02/03 09:54] – reinhardcooking:fleischgerichte:schwein:faschiertes-reis-pfanne [2026/02/25 11:10] (aktuell) – reinhard
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 +====== Faschiertes-Reis-Pfanne ======
 +mit Curry, Kichererbsen und Rosinen
 +
 +**Zutaten:** 4 Portionen\\
 +<code>
 +200 g Basmati
 +  Salzwasser
 +2  Paprikaschote(n), rot
 +600 g Faschiertes, gemischt
 +2  Knoblauchzehe(n)
 +2 Dose Kichererbsen
 +2       große Zwiebeln rot
 +4 EL Curry
 +2 Handvoll Rosinen
 +  Cayennepfeffer
 +  Chiliflocken
 +  Salz und Pfeffer
 +2   Bund Petersilie
 +400 ml Naturjoghurt, cremig gerührt
 + etwas Öl 
 +</code>
 +**Zubereitung:**\\
 +
 +Zunächst den Reis wie gewohnt im Salzwasser garen. Paprika und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch hacken.
 +
 +Das Faschiertes in Öl anbraten und Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Rosinen dazugeben. Großzügig mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. Cayennepfeffer und Chiliflocken nach Geschmack dazu. Reis unterheben und Kichererbsen dazugeben. Die Petersilie hacken und unterheben.
 +
 +Der Joghurt ist ein Muss: Diesen mit Salz und Pfeffer würzen und erst hinzugeben, wenn das Gericht bereits serviert ist. 
 +
 +{{tag>Fleischgerichte Faschiertes Kichererbsen}}
 +----------------------\\
 +Zuletzt gekocht:\\
 +04.02.2026 \\