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-====== Nudeln mit Lachs Sahne Soße ======
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-**Zutaten:** 4 Portionen\\
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-g Lachsfilet ohne Haut - frisch oder tiefgekühlt und aufgetaut
-g Nudeln, z.B. Tagliatelle
-g Schlagsahne (32% Fett) - oder Kochsahne (15% Fett)
-g Butter
--2 EL Tomatenmark - zum Abschmecken
-TL gekörnte Gemüsebrühe - zum Abschmecken
-EL Pflanzenöl, neutral - z.B. Rapsöl, Sonnenblumenöl
-Schwarzer Pfeffer, aus der Mühle - zum Abschmecken
-frische Zitrone - zum Abschmecken, nach Belieben
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-**Zubereitung:**\\
-Als erstes setzt Du Dein Kochwasser auf und lässt die Nudeln im Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.
-Das frische Lachsfilet (oder aufgetaute TK-Lachsfilet) trocken tupfen und in Würfel schneiden.
-Jetzt erhitzt Du 1 EL Pflanzenöl gemeinsam mit 20g Butter und lässt die Lachswürfel darin ca. 5 Minuten rundherum anbraten.
-Mein TIPP: Das Anbraten gibt den Lachswürfeln schöne Röstaromen für die Lachs Sahne Soße.
-Im Anschluss löschst Du mit der 300g Sahne ab und würzt mit 2 TL gekörnter Gemüsebrühe,  1-2 EL Tomatenmark und schwarzen Pfeffer aus der Mühle. Kurz aufkochen lassen und nochmal abschmecken.
-Die gekochten Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit der Lachs Sahne Soße servieren. Auf Wunsch mit Blattpetersilie und Zitronen servieren.
-Ich wünsche Dir mit meinem Nudeln mit Lachs Sahne Soße Rezept viel Freude und einen guten Appetit.
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