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| cooking:suppen:minestrone [2024/11/13 19:23] – angelegt reinhard | cooking:suppen:minestrone [2024/11/13 19:25] (aktuell) – reinhard | ||
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| **Zutaten: | **Zutaten: | ||
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| - | 2 | + | 2 Knoblauchzehen |
| - | Knoblauchzehen | + | 1 große Zwiebel |
| - | 1 | + | 1 große Möhre |
| - | große Zwiebel | + | 2 Kartoffeln |
| - | 1 | + | 150 g Staudensellerie |
| - | große Möhre | + | 1 Zucchini |
| - | 2 | + | ½ Bd. Thymian |
| - | Kartoffeln | + | 3 EL Olivenöl |
| - | 150 g | + | 1 EL Tomatenmark |
| - | Staudensellerie | + | |
| - | 1 | + | |
| - | Zucchini | + | |
| - | ½ Bd. | + | |
| - | Thymian | + | |
| - | 3 EL | + | |
| - | Olivenöl | + | |
| - | 1 EL | + | |
| - | Tomatenmark | + | |
| Pfeffer | Pfeffer | ||
| Salz | Salz | ||
| - | 1 L | + | 1 L Gemüsebrühe (am besten selbst gekocht, alternativ Bio-Instant-Brühe) |
| - | Gemüsebrühe (am besten selbst gekocht, alternativ Bio-Instant-Brühe) | + | 400 g gehackte Tomaten |
| - | 400 g | + | |
| - | gehackte Tomaten | + | |
| Parmesan Rinde zum Mitkochen | Parmesan Rinde zum Mitkochen | ||
| - | 1 Dose | + | 1 Dose weiße Riesen- Bohnen (Abtropfgewicht je Dose: ca. 250 g) |
| - | weiße Riesen- Bohnen (Abtropfgewicht je Dose: ca. 250 g) | + | 30 g Parmesan |
| - | 30 g | + | 1 Handvoll Basilikumblätter |
| - | Parmesan | + | 150 g kurze Nudeln (z. B. Orecchiette) |
| - | 1 Handvoll | + | |
| - | Basilikumblätter | + | |
| - | 150 g | + | |
| - | kurze Nudeln (z. B. Orecchiette) | + | |
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| **Zubereitung: | **Zubereitung: | ||
reinhard