Unterschiede

Hier werden die Unterschiede zwischen zwei Versionen der Seite angezeigt.

Link zu der Vergleichsansicht

Beide Seiten, vorherige Überarbeitung Vorherige Überarbeitung
cooking:vegetarisch:erbsen_in_tomatensauce_mit_feta [2025/01/18 10:29] – reinhardcooking:vegetarisch:erbsen_in_tomatensauce_mit_feta [2026/09/14 11:50] (aktuell) – reinhard
Zeile 1: Zeile 1:
 +====== Erbsen in Tomatensauce mit Feta ======
 +(Arakas laderos kokkinistos)
 +
 +{{page>:cooking:vegetarisch:erbsen_in_tomatensauce_mit_feta&nofooter&noheader&nolink&noreadmore&nodate&nopermalink&nolinkbacks&noeditbutton}}
 +{{gallery>:cooking:vegetarisch:erbsen_in_tomatensauce_mit_feta.png?150x150&showtitle|...}}
 +
 +
 +
 +**Zutaten:** 4 Portionen\\
 +<code>
 +750 g grüne Erbsen (Tiefkühlprodukt)
 +4 – 5 mittelgroße festkochende Kartoffeln
 +1 – 2 mittelgroße Möhren
 +3 – 4 Knoblauchzehen
 +1 große Zwiebel
 +4 Frühlingszwiebeln, oder eine Lauchstange
 +250 ml Tomatenpüree, oder 2 – 3 gewürfelte mittelgroße Tomaten
 +1 TL Tomatenmark
 +100 – 200 ml Wasser
 +2 – 3 EL gehackter Dill
 +100 ml Olivenöl (etwa 16 Esslöffel)
 +Salz, Pfeffer
 +Feta, fein gewürfelt
 +</code>
 +**Zubereitung:**\\
 +
 +Sämtliches Gemüse putzen und schälen. Die Kartoffeln und Möhren in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel grob würfeln. Frühlingszwiebeln oder Lauch in grobe Stücke schneiden.
 +
 +Knoblauch schälen, durchpressen. Dill waschen, hacken. Etwas Dill für die Garnitur beiseite stellen. In einer Pfanne das Olivenöl heiß werden lassen. Zwiebeln, Frühlingszwiebeln (oder Lauch) kurz anbraten.
 +
 +Möhren und Kartoffeln dazu und weiter braten. Knoblauch, Dill, Salz, Tomatenpüree und Tomatenmark untermischen. Wenig Wasser zugeben, damit Kartoffeln und Möhren garen können.
 +
 +Latheros abgedeckt aufkochen lassen und bei wenig Hitze köcheln. Nach 15 Minuten die Tiefkühl-Erbsen untermischen, erneut aufkochen lassen. Weitere 10 Minuten sanft fertig garen.
 +
 +Gemüse etwa 5 Minuten abgedeckt köcheln lassen, damit die Flüssigkeit eindickt. Fetakäse fein würfeln und über die Arakas laderos kokkinistos – Erbsen in Tomatensauce mit Feta streuen.
 +
 +Restlichen Dill über die Erbsen geben und mit frischem Brot lauwarm servieren.
 +
 +{{tag>Vegetarisch Griechenland}}
  
  • cooking/vegetarisch/erbsen_in_tomatensauce_mit_feta.txt
  • Zuletzt geändert: 2026/09/14 11:50
  • von reinhard