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--- cooking:vegetarisch:gemuesebeuschel [2023/02/08 18:38] – angelegt reinhard
+++ cooking:vegetarisch:gemuesebeuschel [2025/01/18 10:29] (aktuell) – reinhard
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 ====== Gemüsebeuschel mit Serviettenknödel ======
+{{gallery>:cooking:vegetarisch:gemuesebeuschel.png?150x150&showtitle|...}}
 **Zutaten:** 4 Portionen\\
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 **Zubereitung:**\\
-Gemüsebeuschel: Wurzelgemüse schälen, putzen und waschen. Staudensellerie waschen, putzen und gegebenenfalls entfädeln. Zwiebeln schälen. Pilze putzen.
+**Gemüsebeuschel**: \\
+Wurzelgemüse schälen, putzen und waschen. Staudensellerie waschen, putzen und gegebenenfalls entfädeln. Zwiebeln schälen. Pilze putzen.
 Gemüse in sehr feine Streifen schneiden und getrennt voneinander beiseitestellen.
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 Sauerrahm einrühren und alles mit Zitronensaft, Zitronen-zesten und Essig abschmecken. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Ringe schneiden und unterrühren.
-Serviettenknödel: Zwiebeln schälen und sehr fein schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin auf kleiner Stufe 5-10 Minuten glasig dünsten. Milch zugießen und mit Muskat würzen. Brot in ca. 1 cm große Würfel schneiden und in die Milchmischung geben.
+**Serviettenknödel**:\\
+Zwiebeln schälen und sehr fein schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin auf kleiner Stufe 5-10 Minuten glasig dünsten. Milch zugießen und mit Muskat würzen. Brot in ca. 1 cm große Würfel schneiden und in die Milchmischung geben.
 Schnittlauch und Spinat waschen, trocken schütteln, grob schneiden und ebenfalls zugeben.
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-{{tag>Vegetarisch }}
+{{tag>Vegetarisch Beuschel Kräuterseitlinge Serviettenknödel}}