Unterschiede

Hier werden die Unterschiede zwischen zwei Versionen der Seite angezeigt.

--- cooking:backen:kuchen:kuchen_torten:esterhazy_torte [2021/09/23 01:46] – angelegt reinhard
+++ cooking:backen:kuchen:kuchen_torten:esterhazy_torte [2021/09/23 02:21] (aktuell) – reinhard
@@ Zeile 27: / Zeile 27: @@
 Außerdem
-g Marzipanrohmasse
+g Marzipanrohmasse (oder Marillenmarmelade)
 g Glasur
 g gehobelte Mandeln oder Haselnüsse
@@ Zeile 52: / Zeile 52: @@
 Die Marzipanrohmasse mit etwas Puderzucker auf der Arbeitsfläche auf 24cm durchmesser ausrollen, eventuell trimmen und auf die Torte legen.
 Einen kleinen Teil der Puderzuckerglasur abnehmen und mit etwas Backkakao einfärben, dann in eine Spritztüte geben. Puderzuckerglasur auftragen und glattstreichen und sofort danach mit dem Spritztüten dunkle Schokistreifen in die Glasur spritzen. Wärend die Glasur noch weich ist, das Muster einziehen.
+**Tipp**:
+Dieser Torte kann man nach persönlichem Geschmack eine immer wieder andere Geschmacksnote verleihen.
+Dazu entweder auf den untersten Tortenboden, oder auf den Abdeckboden der Torte gut verrührte Aprikosenmarmelade, eventuell mit etwas Rum verfeinert aufstreichen, leicht antrocknen lassen, anschließend nach Rezept den unteren Boden mit Buttercreme und den Obersten mit Zuckerguss bestreichen.
+Oder man rührt unter den Zuckerguss anstatt Zitrone, etwas Rum ein.
+[[https://www.youtube.com/watch?v=Dl-5t1lTVC8&t=122s|Youtube]]
 Tortenform 24cm
 {{tag>Baeckereien }}