Brokkoli-Karotten-Mousse

Zutaten: 2 Portionen

450 g	Brokkoliröschen, TK
450 g	Möhrenwürfel, TK
10,0 g	Jodsalz
2,0 g	schwarzer Pfeffer
200 g	H-Schlagsahne (30 % Fett)
150 g	Weichweizengrieß

Zubereitung:

Brokkoli und Möhren einzeln dämpfen, auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Anschließend jeweils pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Sahne aufkochen, Grieß unter ständigem Rühren einrieseln lassen und anschließend auf kleiner Flamme ausquellen lassen. Jeweils die Hälfte vom Grieß unter die beiden Gemüsepürees rühren und bei Bedarf Nocken ausstechen.