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--- cooking:backen:kuchen:kuchen_torten:sachertorte [2025/02/14 18:44] – reinhard
+++ cooking:backen:kuchen:kuchen_torten:sachertorte [2025/02/14 18:46] (aktuell) – reinhard
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 Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
-Backzeit: etwa 55 Min.
-Ober- und Unterhitze: 180 °C
+  Backzeit: etwa 55 Min.
+  Ober- und Unterhitze: 180 °C
-Heißluft: 160 °C
+  Heißluft: 160 °C
 Marmeladen-Füllung
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 Marmelade mit Wasser unter Rühren aufkochen und die Torte damit bestreichen. Die Torte ca. 20 Min. stehen lassen, damit die Marmelade anziehen kann.
 Ganache
-mlflüssiges Schlagobers
-gflüssige Zartbitterkuvertüre (30 Grad)
 Für die Ganache das Schlagobers aufkochen. Vom Herd nehmen, die Kuvertüre einrühren und zu dicklicher Konsistenz abkühlen lassen. Die Torte auf ein Kuchengitter stellen und damit glasieren. Etwas anziehen lassen und auf eine Kuchenplatte geben.
-===== Sachertorte Variante 1 =====
+===== Variante 2 =====
 **Zutaten:**
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-===== Sachertorte Variante 2 =====
+===== Variante 3 =====
 **Zutaten:**
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 Mit Sacherschokoladeglasur glacieren.
-===== Sachertorte Variante 3 =====
+===== Variante 4 =====
 **Zutaten:** 12 Portionen\\