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--- cooking:fischgerichte:lachs:lachs_mit_bandnudeln_in_kaese-sahne_sauce [2017/05/13 15:37] – Externe Bearbeitung 127.0.0.1
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+====== Lachs mit Bandnudeln in Käse-Obers Sauce ======
+**Zutaten:** für 2 bis 3 Personen
+<code>
+TK Lachs, 2 bis 3 Filetstücke
+Becher Obers
+/4 Liter Gemüsebrühe
+Cocktail Tomaten
+Pack. Bandnudeln
+Blattspinat
+Meersalz
+Pfeffer
+Oregano
+etwas Meerettich
+etwas Schnittlauch
+Zum Braten: Zitronenöl oder Sonnenblumenöl verwenden. Mit Zitronenöl schmeckt das Lachs Gericht allerdings besser!
+</code>
+**Zubereitung:**
+Die Bandnudeln wie gewohnt mit etwas Salz kochen.\\
+Den Lachs in einer Pfanne mit Zitronennöl von beiden Seiten gut anbraten.\\
+Einen Topf aufsetzen. Die Gemüsebrühe aufkochen lassen. Nun bei geringer Hitze das Obers, Blattspinat, Pfeffer, Salz, Oregano, Meerettich dazu geben und abschmecken. Alles etwa 5 Minuten köcheln lassen sowie gelegentlich umrühren.\\
+In der Zwischenzeit die Cocktail Tomaten waschen und vierteln.\\
+Ganz zum Schluss die Cocktail Tomaten mit in die Sahnesauce geben.\\
+Die Bandnudeln abschrecken und mit einem Nudelsieb gut das Wasser abschwenken. Danach die Sauce mit den Bandnudeln vermengen.\\
+Einen großen Teller zum servieren verwenden. Zuerst die Bandnudeln und dann den Lachs im Ganzen darüber legen. Mit ganzen Schnittlauch Halmen garnieren.
+Dazu einen halbtrockenen Weißwein reichen
+{{tag>Fischgerichte Lachs Bandnudeln}}