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 		Schalotten
 		Zweig Majoran
 	g	griffiges Mehl
 	Prise	Salz
 	El	Rapsöl
 /4	l	kochendes Wasser
-	g	Muskat-Kürbis
-		Salz, Zucker,Kümmel
-	cl	Apfelessig
-	Bund	Jungzwiebel
-	Becher 	Creme Fraiche
-		Wasabipaste (Kren)
 		Ei
 		Semmelbrösel
 		Kürbiskerne
+	g	Muskat-Kürbis
+		Salz, Zucker
+	cl	Apfelessig
+	Bund	Jungzwiebel????
+	Becher 	Creme Fraiche
+		Kren (ev. Wasabipaste)
 		Kresse
 </code>
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 Jungzwiebel vom Grün befreien, der Länge nach vierteln und in einer Pfanne an sautieren.
-Die Kürbisstreifen zugeben und mit etwas Apfelessig und dem eigenem Saft in einem kleinen Topf mit Deckel knackig weichdünsten.
+Die Kürbisstreifen zugeben und mit etwas Apfelessig und dem eigenem Saft in einem kleinen Topf mit Deckel knackig weichdünsten. Abschmecken mit Salz und frischen Pfeffer aus der Mühle.
-Abschmecken mit Salz und frischen Pfeffer aus der Mühle. Ein bisschen Gemüsefond mit Essig abschmecken und mit Wasabipaste und Creme Fraiche aufschäumen.
+Ein bisschen Gemüsefond mit Essig abschmecken und mit Wasabipaste und Creme Fraiche aufschäumen.
 Die gebackenen Knödel auf das Kürbisgemüse setzen und den Wasabischaum rund herum anrichten.
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