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| + | ====== Hackfleischpfanne mit Tomaten und Gemüse ====== | ||
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| + | **Zutaten: | ||
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| + | 3 Frühlingszwiebel(n) | ||
| + | 3 Zehe/n Knoblauch | ||
| + | 2 EL Olivenöl | ||
| + | 500 g Rinderhackfleisch | ||
| + | 1 Zucchini | ||
| + | 2 kleine Tomate(n) | ||
| + | 1 Aubergine(n) | ||
| + | 1 Dose Pizzatomaten | ||
| + | 1 Mozzarella | ||
| + | 150 g Frischkäse | ||
| + | Salz und Pfeffer | ||
| + | Basilikum, frischer | ||
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| + | **Zubereitung: | ||
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| + | Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, den Knoblauch fein reiben oder pressen. | ||
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| + | Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch kurz anschwitzen, | ||
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| + | Währenddessen das Gemüse würfeln und den Mozzarella in Scheiben schneiden. | ||
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| + | Gemüsewürfel zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten. Dann die Pizzatomaten zufügen und erhitzen. Jetzt den Frischkäse zugeben und schmelzen, mit Gewürzen und Kräutern abschmecken. Zuletzt die Mozzarellascheiben auf das Gemüse legen und für ca. 5 Minuten einen Deckel auf die Pfanne legen, so dass der Käse anschmilzt. | ||
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| + | gekocht:\\ | ||
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