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| + | ====== Wildschweinsteaks ====== | ||
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| + | **Zutaten: | ||
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| + | 4 Stk Wildschweinsteaks | ||
| + | 0.125 l Weinbrand | ||
| + | 0.125 l Öl | ||
| + | 0.5 TL Salz und Pfeffer | ||
| + | 10 Stk Wacholderbeeren | ||
| + | 3 EL Thymian (getrocknet) | ||
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| + | **Zubereitung: | ||
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| + | Weinbrand, Öl, Salz, Pfeffer, Wacholderbeeren und Thymian zu einer Beize / Marinade mischen. | ||
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| + | Die Steaks mit der Beize für mind. 3 Stunden in einer Schüssel zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. | ||
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| + | Fleisch aus der Marinade heben und am Grillrost beidseitig je 10 Minuten grillen. | ||
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