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| cooking:pasta:pasta_mit_gruenem_spargel_und_raeucherlachs [2021/04/09 17:51] – reinhard | cooking:pasta:pasta_mit_gruenem_spargel_und_raeucherlachs [Datum unbekannt] (aktuell) – gelöscht - Externe Bearbeitung (Datum unbekannt) 127.0.0.1 | ||
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| - | ====== Pasta mit grünem Spargel und Räucherlachs ====== | ||
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| - | **Zutaten: | ||
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| - | 500 g Spargel (grüner) | ||
| - | 200 g Nudeln | ||
| - | 50 g Lauch | ||
| - | 400 ml Gemüsesuppe | ||
| - | 150 g Cocktailtomaten | ||
| - | 200 g Räucherlachs | ||
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| - | **Zubereitung: | ||
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| - | Für die Pasta den Spargel waschen und holzige Enden abschneiden. Die Spargelstangen in 2-3 cm lange Stücke schneiden, Spargelköpfe beiseite legen. Lauch waschen und in Scheiben schneiden, Tomaten vierteln. | ||
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| - | Nudeln, Spargelstücke (nicht die Köpfe), Lauch und Gemüsesuppe in einen Topf geben und geschlossen 10 Minuten köcheln lassen. Hin und wieder umrühren. | ||
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| - | Spargelköpfe und Tomaten dazugeben und noch einmal 5 Minuten köcheln. Am Ende sollte die Flüssigkeit großteils aufgesogen sein. Zwischendurch den Lachs in nicht zu kleine Stücke schneiden. | ||
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| - | Die Pasta mit den Lachsstücken mischen, abschmecken und servieren. | ||
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reinhard