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cooking:sweet:scheiterhaufen [2020/12/14 11:27] – reinhardcooking:sweet:scheiterhaufen [2026/02/25 11:08] (aktuell) – reinhard
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 Die Milch mit den Eiern versprudeln, die Semmeln blättrig schneiden, in die Milch geben und weichen lassen. Eine Auflaufform fetten und schichtweise füllen: eine Schicht geweichte Semmelschnitten, eine Schicht feingeraspelte Äpfel mit Zimt, Zucker, Rosinen und Mandeln. Die letzte Schicht muß aus Semmelschnitten bestehen. Die restliche Milch darüberleeren und das Ganze bei mittlerer Hitze (180) ca 45 Minuten schön gelb backen. Die Milch mit den Eiern versprudeln, die Semmeln blättrig schneiden, in die Milch geben und weichen lassen. Eine Auflaufform fetten und schichtweise füllen: eine Schicht geweichte Semmelschnitten, eine Schicht feingeraspelte Äpfel mit Zimt, Zucker, Rosinen und Mandeln. Die letzte Schicht muß aus Semmelschnitten bestehen. Die restliche Milch darüberleeren und das Ganze bei mittlerer Hitze (180) ca 45 Minuten schön gelb backen.
 +
 +Gekocht am:\\
 +05.12.2025 \\ 
  
 ===== Scheiterhaufen Variante 2 ===== ===== Scheiterhaufen Variante 2 =====
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 Scheiterhaufen als Hauptgericht: Zutaten verdoppeln. Dadurch verlängert sich die Garzeit auf 30-40 Min. Vanillesauce dazu reichen. Scheiterhaufen als Hauptgericht: Zutaten verdoppeln. Dadurch verlängert sich die Garzeit auf 30-40 Min. Vanillesauce dazu reichen.
  
-Zutaten für +===== Scheiterhaufen Variante 3 ===== 
-4 Personen.+ 
 +**Zutaten:** 4 Personen 
 +<code>
 30 dag 30 dag
 Milchbrot, Milchbrot,
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 1 Prise Salz, Butter, 1 Prise Salz, Butter,
 Staubzucker, Zimt Staubzucker, Zimt
-Zubereitung. +</code> 
-Die Äpfel schälen, in Viertel +**Zubereitung:** 
-schneiden, das Kerngehäuse da- + 
-bei entfernen. Nun noch die +Die Äpfel schälen, in Viertel schneiden, das Kerngehäuse dabei entfernen. Nun noch die Viertel in Scheiben schneiden. Weißwein mit 3 EL Zucker und Zimtstange erhitzen. Die Äpfel mit den Rosinen in den Sud geben und kurz dünsten. Die Apfelspalten dürfen dabei nicht zerfallen. 
-Viertel in Scheiben schneiden. +Aus dem Sud heben und abtropfen lassen. 
-Weißwein mit 3 EL Zucker und + 
-Zimtstange erhitzen. Die Äpfel +Das Milchbrot in 1 cm dicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne etwas Butter mit Zucker erhitzen. Die Milchbrotscheiben darin anrösten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Milch, Eier, Dotter, Salz, Vanillezucker, etwas Zitronenschale und 2 EL Zucker verrühren. 
-mit den Rosinen in den Sud ge- + 
-ben und kurz dünsten. Die Apfel- +Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und mit Zucker ausstreuen. Brot und Äpfel ein schichten.Den Eierguss darübergießen. Staubzucker mit 
-spalten dürfen dabei nicht +Zimt vermischen und darüberstreuen. Mit Butterflocken belegen. Den Auflaufins 170 Grad heiße Backrohr schieben und eine Stunde backen. 
-zerfallen. Aus dem Sud heben + 
-und abtropfen lassen. +Eventuell Vanillesauce dazu servieren. 
-Das Milchbrot in 1 cm dicke + 
-Scheiben schneiden. In einer +----------------------\\ 
-Pfanne etwas Butter mit Zucker +Zuletzt gekocht:\\ 
-erhitzen. Die Milchbrotscheiben +10.01.2026 \\  
-darin anrösten. Auf Küchenpa- + 
-pier abtropfen lassen. +
-Milch, Eier, Dotter, Salz, Vanillezu- +
-cker, etwas Zitronenschale +
-und 2 EL Zucker verrühren. +
-Eine Auflaufform mit Butter +
-ausstreichen und mit Zucker +
-ausstreuen. Brot und Äpfel ein- +
-schichten.Den Eierguss darüber- +
-gießen. Staubzucker mit +
-Zimt vermischen und darüber- +
-streuen. Mit Butterflocken bele- +
-gen. Den Auflaufins 170 Grad hei- +
-ße Backrohr schieben und eine +
-Stunde backen. +
-Eventuell Vanillesauce dazu +
-serviere+
  • cooking/sweet/scheiterhaufen.1607941631.txt.gz
  • Zuletzt geändert: 2020/12/14 11:27
  • von reinhard