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cooking:fleischgerichte:rind:nudeln_rindfleisch_brokkoli_und_suesse_chilisauce [2018/07/16 13:13] – reinhard | cooking:fleischgerichte:rind:nudeln_rindfleisch_brokkoli_und_suesse_chilisauce [2018/09/15 00:41] (aktuell) – Externe Bearbeitung 127.0.0.1 | ||
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+ | ====== Nudeln, Rindfleisch, | ||
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+ | **Zutaten: | ||
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+ | 350 g Nudeln | ||
+ | 400 g Brokkoli | ||
+ | 1 EL Sesamsamen | ||
+ | 1 rote Peperoni, geschnitten | ||
+ | 300 g Rindfleischstreifen | ||
+ | 4 EL Sojasauce | ||
+ | 8 EL süße Chilisauce | ||
+ | 250 g Sojasprossen | ||
+ | 3 Bündel Zwiebeln | ||
+ | 3 EL Öl | ||
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+ | **Zubereitung: | ||
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+ | Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen. 3 Min. vor Ende der Garzeit den Brokkoli zugeben. | ||
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+ | Sesamsamen in der Pfanne ohne Öl etwas anrösten. | ||
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+ | Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Rindfleischstreifen anbraten. Die rote Peperoni zufügen und 2 Minuten mitbraten und danach die Brokkoli hinzufügen. | ||
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+ | Sojasauce und süße Chilisauce hinzufügen und kurz kochen lassen. | ||
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+ | Sojasprossen und in Ringe geschnittene Zwiebeln hinzufügen. | ||
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+ | Noch 5 Minute wärmen. | ||
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+ | Salzen und pfeffern. Sesamsamen darüber geben. | ||
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