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1 P.Strudelblätter, | 1 P.Strudelblätter, | ||
- | 1/2 kg Sauer-kraut, | + | 1/2 kg Sauerkraut, |
- | 1 TL Wacholder-beeren, | + | 1 TL Wacholderbeeren, |
Kümmel, Salz, | Kümmel, Salz, | ||
1 Zwiebel, Schmalz, | 1 Zwiebel, Schmalz, | ||
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Etwas Schmalz in einer Pfanne erhitzen. Die Wurstscheiben ins heiße Fett legen, mit Majoran würzen und vorsichtig rundherum anbraten. | Etwas Schmalz in einer Pfanne erhitzen. Die Wurstscheiben ins heiße Fett legen, mit Majoran würzen und vorsichtig rundherum anbraten. | ||
- | 5 EL Butter zerlassen. Die Stru-delblätter | + | 5 EL Butter zerlassen. Die Strudelblätter |
Den Teig mithilfe des Hangerls zum Strudel aufrollen. Auf ein befettetes Blech setzen. Mit Ei bestreichen. Den Strudel im 200 Grad heißen Backrohr eine knappe halbe Stunde backen. | Den Teig mithilfe des Hangerls zum Strudel aufrollen. Auf ein befettetes Blech setzen. Mit Ei bestreichen. Den Strudel im 200 Grad heißen Backrohr eine knappe halbe Stunde backen. |