Ei im Glas mit Frischkaese

Zutaten: 4 Portionen

1 frisches großes Ei
1 EL Frischkäse
Olivenöl
Meersalz
Forellenkaviar nach Belieben

Zubereitung:

Einmachglas mit Olivenöl einstreichen.
Das Ei aufschlagen und einfüllen.
Frischkäse einrühren und mit Salz abschmecken.
Topf mit Wasser aufstellen.
Dieses soll so hoch sein, dass die Gläser zu 2/3 im Wasser stehen.
Aufkochen lassen und die Gläser hineinstellen.
Anschließend ca. 10 Minuten bei mittlerer Temperatur ziehen lassen.
Garnieren