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 +====== Eintopf mit Reis und Gemüse ======
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 +**Zutaten:** 4 Portionen\\
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 +3 große Möhren
 +3 große Kartoffeln
 +350 g Knollensellerie
 +2 mittelgroße Zwiebeln
 +3 Stangen Lauch
 +6 EL Olivenöl
 +100 g Langkornreis
 +1 TL Salz, Zucker,
 +1 Prise Pfeffer
 +0,5 Bund Dill, Petersilie
 +</code>
 +**Zubereitung:**\\
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 +Möhren, Kartoffeln und Sellerie waschen und schälen. Sellerie in kleine Würfel, Kartoffeln und Möhren in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen, 1 Zwiebel hacken, die andere Zwiebel achteln. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden.
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 +Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Das übrige Gemüse dazugeben und 10 Minuten mitschmoren. Den Reis waschen, abtropfen lassen. Reis, 3/4 Liter Wasser und die Gewürze mit dem Zucker unter das Gemüse rühren.
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 +Das Gemüse-Reis-Mischung abdecken und bei geringer Hitze etwa 20 - 25 Minuten garen, dabei sollte das Gemüse noch Biss haben. Nach Bedarf noch etwas Wasser hinzugeben.
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 +Die Kräuter waschen, trockenschütteln und fein hacken. Das Gemüse im Topf etwas abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit den Kräutern bestreuen.
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 +{{tag>Eintoepfe }}