Unterschiede

Hier werden die Unterschiede zwischen zwei Versionen der Seite angezeigt.

Link zu der Vergleichsansicht

Nächste Überarbeitung		 Vorherige Überarbeitung
cooking:fleischgerichte:rind:rinderzunge_in_krensosse [2019/10/20 15:05] – angelegt reinhardcooking:fleischgerichte:rind:rinderzunge_in_krensosse [2019/10/20 15:05] (aktuell) – reinhard
Zeile 1: Zeile 1:
 +====== Rinderzunge in Krensoße ======
 +
 +**Zutaten:** 4 Portionen\\
 +<code>
 +2 Scheiben TK-Rinderzunge in Sud**
 +20 g Markenbutter
 +20 g Mehl
 +300 ml Sud von der Zunge
 + Salz und Pfeffer
 +2 Esslöffel Kren extra scharf
 +</code>
 +**Zubereitung:**\\
 +
 +Die fertig gekochte Zunge gern in Scheiben schneiden (mit Sud bedeckt)
 +
 +Für die Soße die Butter mit dem Mehl in einem Topf 2 bis 3 Minuten lang unter Rühren anschwitzen, dann nach und nach den Sud unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und den Soßen-Ansatz bei milder Hitze 7 Minuten lang köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und den Kren unterheben. Jetzt nicht mehr kochen, das würde die köstlich-scharfe Würze stark mindern.
 +
 +Jetzt die Zungenscheiben in die Soße legen und noch ein paar Minuten darin ziehen lassen. 
 +
 +Dazu passen Kartoffeln und ein Gemischtes Gemuese
 +
 +{{tag>Fleischgerichte }}