Unterschiede

Hier werden die Unterschiede zwischen zwei Versionen der Seite angezeigt.

Link zu der Vergleichsansicht

cooking:gefluegel:huhn:gefuellte_huehnerbrust_mit_spinat_und_mozzarella [2018/03/09 14:54] – angelegt reinhardcooking:gefluegel:huhn:gefuellte_huehnerbrust_mit_spinat_und_mozzarella [2026/03/02 17:05] (aktuell) – Externe Bearbeitung 127.0.0.1
Zeile 1: Zeile 1:
 +====== Gefüllte Hühnerbrust mit Spinat und Mozzarella ======
 +
 +**Zutaten:** 4 Portionen\\
 +<code>
 + 4 Stück Hühnerbrüste (á 150g)
 +130 g Blattspinat (aufgetaut)
 +60 g Mozzarella
 +8 Scheiben Prosciutto
 +4 EL Öl
 +1 Stück Zwiebel
 +1 Stück Paprika (rot)
 +250 ml Knorr Bouillon Pur Rind
 +4 EL Obers
 +250 g Reis
 +</code>
 +**Zubereitung:**\\
 +
 +Für gefüllte Hühnerbrust die Hühnerbrust mit Salz und Pfeffer würzen und an der Seite mit einem Messer aufschneiden.
 +
 +Mozzarella in Würfel schneiden, mit aufgetautem Blattspinat vermischen und würzen, dann in die geöffneten Hühnerfilets füllen.
 +
 +Die Filets mit Prosciutto umwickeln und in Öl knusprig anbraten. Aus der Pfanne nehmen, auf ein Blech mit Backpapier setzen und für 15 Minuten bei 170 °C ins Backrohr geben.
 +
 +Zwiebel und rote Paprika in kleine Würfel schneiden und im Bratenrückstand rösten. Mit ¼ l Wasser und Knorr Bouillon Pur Rind auffüllen, mit etwas Obers einkochen und fein pürieren.
 +
 +Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten und zusammen mit den Hühnerfilets und der Sauce servieren.
 +{{tag>Rezept Gefluegel }}