Zigeunersoße

Zutaten:

1   TL 	   Curry
2   Stk    Gewürzgurken (gewürfelt)
1   Schuss Gurkeneinlegeflüssigkeit
1   EL 	   Olivenöl
1   Stk    Paprikaschote (in Streifen)
1   Prise  Salz
250 ml 	   Tomatenketchup
100 ml 	   Wasser (bei Bedarf)
1   Stk    Zwiebel (klein, fein gehackt)

Zubereitung:

Das Öl in einen kleineneren heißen Topf geben und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten, die Paprikastreifen und Gurkenwürfel zufügen und kurz mit anschwitzen. Den Tomatenketchup, die Gurkenflüssigkeit und eventuell etwas Wasser zufügen, mit Salz und Curry würzen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und heiß oder kalt servieren.