Nockerl

Zutaten:

25 dag Mehl
1 Ei
1/4 L Milch
1 TL Salz
3 EL Öl

Zubereitung:

Ei mit der Milch versprudeln und mit dem Mehl, dem Salz und dem Öl zu einem glatten Teig verrühren und schnell verarbeiten. Teig von einem Brett in kochendes, gesalzenes Wasser schaben. 5 bis 10 Minuten kochen.

Nach dem Abgiessen eventuell in heisser Butter schwenken