Chinakohl Kartoffel Auflauf

Zutaten:

Chinakohl
3-4 Kartoffel
3-4 Eier
1 roter Paprika
Knoblauch
Salz, Pfeffer
Kraeuter der Province

Zubereitung:

Chinakohl in Streifen schneiden, mit heissem Wasser uebergiessen und ca 10-15 Minuten darin lassen. Kartoffel schaelen und anschliessend raspeln. Staerke ausschwaemmen und anschliessen abgiessen. Paprika wuerfeln, eventuell auch Schinken wuerfeln. Kartoffeln, Paprika, Schinken mit den Eiern vermischen, salzen, pfeffern und die Kraeuter untermengen. Eine Kaserolle fetten, den Chinakohl einschlichten und mit der Kartoffelmasse uebergiessen. Anschliessend fuer ca 25-30 Minuten bei 180 Grad im Backrohr backen.